Antonino Cannavacciuolo wird 46 Jahre alt. Alles Gute zum Geburtstag Koch

Tiefe Stimme und Klaps auf den Rücken, Antonino Cannavacciuolo Er ist einer der beliebtesten Köche der letzten Jahre und eines der beliebtesten Gesichter im Fernsehen. Geb. am 16 April a Vico Equense (Neapel) in 1975, der Sternekoch schaltet heute ab 46 Kerzen. Es landete 2013 auf dem kleinen Bildschirm mit Programmen wie Albtraumküchen, 'O mein Meer e Meisterkoch, Cannavacciuolo wurde sofort von der Öffentlichkeit geschätzt. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt nicht nur in der Schönheit, Genauigkeit und Einfachheit seiner Gerichte, sondern auch in seinen eigenen Sympathie. Genau aus diesem Grund wurde er zu einer der Hauptfiguren des Komikers Angelo Pintus, die es schafft, ihre Stimme perfekt zu imitieren.

Bevor Antonino Cannavacciuolo eine Fernsehpersönlichkeit wurde, ist er immer noch einer Koch mit mehreren Sternen der seinen Job sehr ernst nimmt. Dies ist vor allem gegeben durch die lange lehre in heimischen und ausländischen Küchen (z.B. in Elsass, Im Norden von Frankreich) vor seinem weltweiten Erfolg als Koch. Seine Küche besteht aus einfachen Zutaten, die mit der Tradition verbunden sind, ohne jedoch auf Innovation zu verzichten. Die "geheimen Zutaten" von Cannavacciuolo sind jedoch Liebe zum Kochen er ist gut auch für die von Leidenschaft und für deine Arbeit. Um den Koch aus Kampanien selbst zu zitieren: "Kochen bedeutet nicht nur ein Rezept zu lesen: es ist eine Frage von Feingefühl, Respekt vor Zutaten und Zubereitungszeiten".

Antonino Cannavacciuolo: von Villa Crespi zu den neuen Resorts in Kampanien und Piemont

Ende der 90er Jahre übernehmen Antonino Cannavacciuolo und seine Frau das berühmte Villa Crespi herunter ,ein Orta San Giulio, On Ortasee. In ein paar Jahren kommt das Restaurant gut an zwei Michelin-Sterne, der erste in 2003 und der zweite in 2006. In den folgenden Jahren wird der Küchenchef weitere Restaurants und Bistros in eröffnen Piemont, Da der Cannavacciuolo Café & Bistro di Novara und das Bistro Cannavacciuolo di Turin, beide ausgezeichnet mit ein Michelin-Stern. Die zukünftigen Projekte des Küchenchefs aus Kampanien zielen jedoch auf seine Heimat: Das erste betrifft die Eröffnung eines Restaurants namens «Laqua Landschaft»In seinem Herrenhaus in Ticciano, ein Bruchteil von Vico Equense. Es ist der Traum eines Vaters Andrea (auch Koch), die Cannavacciuolo kreieren wollte. Es ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein echtes 6-Zimmer-Resort.

Laqua Countryside in Vico Equense wird ein besonderer Ort für den Küchenchef, der seit jeher mit Tradition und Familie verbunden ist. Neben dem kulinarischen Angebot, bestehend aus Produkten und Düften aus seiner Kindheit, werden die Zimmer des Resorts den Namen der Mitglieder seiner Familie tragen, die wirklich in diesen Zimmern gelebt haben: "Großmutters Zimmer", "Annarellas Zimmer", " Handwerkerzimmer", "Zimmer des Kurators", "Marinas Zimmer" und "Zimmer des verrückten Onkels"). Das Resort wird auch mit einem Hallenbad und einem Weinverkostungskeller sowie einem Spa ausgestattet. Noch in Kampanien werden Antonino Cannavacciuolo und seine Frau eröffnen "Laqua am Meer»A Meta di Sorrent, Resort mit 6 Zimmer e Wellnessbereich. Schließlich betrifft das neueste Projekt von 2021 "Laqua am See»A Pattenasco, immer am Ortasee. Im Gegensatz zu den vorherigen Resorts wird es haben 16 Zimmer und ein meist basiertes Menü Süßwasserfisch.

Cannavacciuolo: der sanfte Riese mit einem Herz aus Gold

Antonino Cannavacciuolo ist ein unermüdlicher Koch und Fernsehpersönlichkeit. Zwischen einem Engagement in der Küche und einem im Fernsehen findet er immer noch Zeit für die Solidarität. Zum Beispiel nahm er am 11. April an der Brigade von 30-Chef dass Turin, anlässlich der Veranstaltung "Mittagessen in Mille„die Tafel des Piemont, sie haben vorbereitet tausend Mahlzeiten in der Lieferung, an Familien in Schwierigkeiten geliefert werden. Letzten Dezember erkrankte er auch an Covid-19 "Ohne es zu merken" (laut dem Koch selbst), was die milden Symptome verwirrend, die die Auswirkungen von erfahren Detox-Diät er folgte. Die Entscheidung, drei neue Resorts in einem zu eröffnen bestimmter Zeitraum wie der mit dem markierten Coronavirus ist riskant, aber mutig, was den Weg weisen könnte für die Relaunch nach der Pandemie Gastronomie (und Tourismus) in Italien. Viel Glück und alles Gute zum Geburtstag Koch.