Zwischen den Herausforderungen in der Küche, die im Fernsehen erobern, und den Fotos von Lebensmitteln, die in die sozialen Netzwerke eindringen, hat sich der Koch zu einem der gefragtesten Berufe der Gegenwart entwickelt. Aber lassen Sie uns die falschen Mythen zerstreuen: Hinter Ruhm und Reichtum stehen Müdigkeit, Opferbereitschaft und Hingabe.
Leidenschaft, Opferbereitschaft und Hingabe: So gewinnt man in der Küche. Der Koch ist derzeit der begehrteste Beruf. Aber wie wird man ein guter Profi?
Aber wie wird man ein erfolgreicher Koch?
Mary junger Koch, er führt das Restaurant mit seinem Partner Les Höhlen in Sala Baganza (Parma), wo 54 Kunden kreative Küche geboten wird.
Das Mädchen pflegt seit ihrer Kindheit eine Leidenschaft für das Kochen. Er erinnert sich noch gut an das erste Gericht, das er gekocht hat: Tortelli mit Kräutern. Also wechselte sie nach einigen Monaten an der Juristischen Fakultät den Kurs: Sie schrieb sich an der Alma-Schule ein und wurde endlich wiedergeboren! Nach anderthalb Jahren Praktikum arbeitete er 5 Jahre in Frankreich. Im Restaurant des Eiffelturms lernte sie den Jungen kennen, der später ihr Partner wurde, einen Mailänder Koch wie sie.
Freuden und Sorgen im Beruf des Kochs?
Maria glaubt, dass es so ist Kopf ist der beste Job der Welt, aber nicht nur im Fernsehen. Sie stehen 10 Stunden, sogar 17 für Bankette, Sie arbeiten, während andere sich ausruhen.
Die Frau trägt von Natur aus weniger körperliche Anstrengung und Druck, sondern gleicht mit Talent und Geduld aus.
Laura, Köchin und Lehrerin an der Schule Alma di Colorno
Laura war als junges Mädchen Vegetarierin. Daher das über die Jahre gewachsene Interesse an Lebensmitteln. Als sie allein lebte, arbeitete sie trotz fester Anstellung in einer Firma an den Wochenenden in einer Taverne und besuchte abendliche Kochkurse. Dieser zweite Job gefiel ihr besser. Also kündigte sie und reiste nach Australien, wo sie ihren Lebensunterhalt durch die Dienstmädchen er ist gut auch für die Kochen bis er das Gefühl hatte, dass Improvisation nicht mehr ausreichte. Sie suchte im Internet nach einer Schule, die sie durch Inhalte und Praxisstunden überzeugte und fand sie nur in Italien. Nach ihrem Studium folgte Laura nach diversen Erfahrungen in Restaurantküchen der Ausbildung zur Lehrerin.
Heute unterrichtet Laura Vollzeit und sie kocht so gerne, dass sie keine Vegetarierin mehr ist. Zusammen mit ihrem Partner, einem Koch und Lehrer wie ihr, kaufte sie ein Kolonialhaus mit Land. Sie planen, es mit anzubauen synergetische Gärten, eine natürliche Anbaumethode.
Fabiana entdeckte als Mutter die Freude am Kochen und wurde eine gute Köchin
Mama mit 15, Fabiana er entdeckte die Freude am Kochen und machte daraus einen Job. Heute leitet er das Restaurant Villa Chiara-Garten & Küche in Vico Equense, Neapel. Auf den zwei Hektar Land werden viele der vorgeschlagenen Zutaten angebaut. Es ist ein Küche, die dem Gebiet gewidmet ist.
Fabiana glaubt, dass die Arbeit des Kochs Opfer und Verantwortung erfordert und vor allem, dass es notwendig ist, die wirtschaftlichen und menschlichen Ressourcen zu verwalten. Seine größte Angst ist es, den Kunden zu enttäuschen.
