Bier: die Geschichte seiner antiken Ursprünge

Von den ersten Spuren in Zivilisationen bis hin zur Entwicklung der Produktion und ihrer Rolle in Kultur und Gesellschaft

Bier ist eines der am meisten getrunkenen Getränke der Welt. Es gibt viele Sorten und für jeden Geschmack etwas: Blond, Rot, Double Malt, handwerklich und industriell, süß, bitter oder fruchtig.

Sein intensiver Geschmack macht ihn überall auf der Welt zu einem Symbol für Kultur und Gesellschaft.

Aber was sind seine Ursprünge? Wer hat es wirklich erfunden? Welche sind die ersten Zivilisationen, die mit der Produktion begonnen haben? 

Die ersten Spuren von Bier in der Geschichte

Bier ist sicherlich eines der ältesten Getränke, tatsächlich scheint es, dass seine Ursprünge bis dahin zurückreichen 3500–3100 v. Chr. in Mesopotamien wo es für die Menschen im alten Ägypten nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Medizin galt und eine echte religiöse Funktion hatte. Es wurde bei Beerdigungen getrunken, um die Verstorbenen zu feiern, und den Gottheiten geopfert, um sie einzuschmeicheln.

Wie es sich in Europa verbreitet

Bier verbreitete sich dank Keltische Stämme e germanisch.

Das erzählt eine Legende die Iren Sie stammen vom Volk der Fomorianer ab, Halbgöttern, die dank des Geheimnisses Macht und Unsterblichkeit besaßen Rezept für die Bierherstellung, Das es wurde ihnen von Mag Mell abgenommen, ein mythisches Reich, das durch Tod oder Ruhm zugänglich ist.

Die Entwicklung des Bieres im Laufe der Zeit

Ma è im Jahr 1000 Dieses Bier entwickelt sich und in Nordeuropa seine Produktion wird industriell. In Deutschland spezialisieren sich viele und werden Götter Braumeister e, in 1376, in Hamburg sind die Brauer geworden 457, aufgeteilt zwischen Exporteuren und lokalen Verkäufern.

in 1516 wird erstellt „dieEdikt über die Reinheit” was feststellt, dass es nur getan wird mit Gerstenmalz, Hopfen und Wasser e, in 1620Dank der Pilgerväter kommt Bier auch nach Amerika exportiert. 

Unterdessen in Europa der französische Chemiker, Louis Pasteur, entdeckt das Pasteurisierungsprozess Dank dessen beginnt das Bier nach seiner Herstellung haltbar zu werden auf eine Temperatur über 60° C erhitzt, eine Praxis, die später auch auf Wein angewendet wurde.

Alla Ende des neunzehnten wurde verteilt GlasflaschenDadurch wird das Erscheinungsbild einladender und der Verkauf praktischer.

Heutzutage wird Bier in verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt hergestellt, in denen es nicht an Jubiläen und Veranstaltungen mangelt, die es feiern, wie zum Beispiel am erster Freitag im August, der Tag, an dem Der Weltbiertag wird gefeiert.  

Eine weitere Veranstaltung zu Ehren des Bieres ist l„Oktoberfest, ein beliebtes Festival, das vom vorletzten Wochenende im September bis zum 1. Oktober in München stattfindet. Es ist eine Veranstaltung, die anzieht 6 Millionen Besucher pro Jahr mit einem durchschnittlichen Verbrauch von 7,5 Millionen Tassen.