In einer facettenreichen und manchmal problematischen Realität wie der italienischen gelingt es nicht immer, Talente hervorzubringen. Die Herausforderungen sind vielfältig und die Selbstbehauptung kann oft eher wie ein Traum als eine konkrete Möglichkeit erscheinen. Es gibt jedoch ein Italien, das nicht nur Schwierigkeiten nicht nachgibt, sondern auch respektable Rekorde erwirbt. Heute sprechen wir über die Brennerei der Caffo Brothers, die eine prestigeträchtige Auszeichnung einbrachte und zur besten Destillerie Italiens wurde!
Jährlicher Berliner Internationaler Spirituosenwettbewerb: Vibo Valentia in Führung!
Wieder einmal lächeln wir, wenn wir an unser liebes Kalabrien denken. Vor einiger Zeit haben wir Ihnen von seinem exquisiten erzählt Süßholz DOP, Stolz der ganzen Region und bemerkenswerte italienische Erstbeeren. Nun, obwohl soziale und natürliche Wunden Kalabrien manchmal in die Knie gezwungen haben, haben seine Kraft und Energie ihm geholfen, jedes Hindernis zu überwinden. Dieses blühende Land beherbergt tatsächlich die beste Destillerie Italiens des Jahres 2019: die Brennerei der Caffo Brothers.
Die Auszeichnung, gewonnen beiJährlicher Berliner Internationaler Spirituosenwettbewerb (jetzt in sechster Auflage) ist nicht nur ein Meilenstein für das renommierte Unternehmen. Diese alte Brennerei, die Tradition und Innovation gekonnt vereint, stellt eine authentische Realität dar, in der Ehrgeiz und harte Arbeit zu einem erfolgreichen Unternehmen beigetragen haben. Neben dem Essay Giuseppe Caffo, Präsident, arbeitet der jüngere Sebastiano, der Geschäftsführer,.
Passwort: Qualität!
Das Unternehmen ist in der von LimbadiBeim Vibo Valentia, und seine Geschichte hat uralte Wurzeln, die bis ins ferne 1800 zurückreichen. Ursprünglich wurde der in der Gegend gefundene Trester destilliert, und aus dieser Idee entstand die Caffo Distillery.
Dieses Unternehmen ist eng mit seinem Territorium verbunden und wurde im Laufe der Jahrhunderte zum Symbol des Einen Kalabrien die wiedergeboren wird, die lehrt und gleichzeitig lernt. Die Entschlossenheit, Qualitätsprodukte anzubieten, ist im Laufe der Zeit unverändert geblieben, ebenso wie das Engagement und die Leidenschaft, die diese besondere Realität seit jeher auszeichnen..
Die Familie Caffo destilliert selbst feinste Trester und gewinnt daraus Grappas höchster Qualität. Es hat Büros sowohl in Kalabrien als auch in Friaul und erfreut mit berühmten und beliebten Likören von allen Italienern (und nicht nur). Zuallererst ist die Alter Amaro del Capo, die diese Destillerie seit 1915 herstellt.
Altes Wissen und neue Werte für die Caffo-Brüder
Il Alter Amaro del Capo es ist mittlerweile nicht mehr nur eine Gewohnheit am Ende des Essens, sondern wird auch von den jüngeren und anspruchsvolleren Kunden geschätzt und nachgefragt, die es auch aufwendig verkosten Cocktail. Es ist an erster Stelle im Verkauf, unter den beliebtesten Kräuterbitter, die nicht nur den italienischen, sondern auch den ausländischen Markt erobert haben.
Dieses Unternehmen ist nicht zufrieden und setzt sich immer anspruchsvollere Ziele. Nuccio Caffo sagt daher: «Hier in Limbadi haben wir die größte Fabrik zur Herstellung von Alkohol im Süden errichtet. Unser Leitstern ist und bleibt Qualität. Hier finden alle Produktionsphasen statt: von den auf dem Hof erzeugten Kräutern über die Herstellung des Aufgusses, der dann weiterverarbeitet wird, bis hin zur Abfüllung und den weiteren Schritten der Vermarktung ". Für die Familie Caffo sind Qualität und Authentizität die Basis für ein erfolgreiches Geschäft, aber nicht nur.
Brennerei der Caffo-Brüder: All-Italienische Exzellenz
Respekt und Liebe für das eigene Land und die uralten Traditionen, die es charakterisieren, sind das Aushängeschild der Caffo Distillery. Tatsächlich wurde sogar ein Museum eingerichtet, in dem Dokumente und Texte zu den Herstellungstechniken von Likören aufbewahrt werden. "Es ist kein öffentlich zugängliches Gebäude, aber auf Wunsch haben wir die Türen für interessierte Besucher und auch für einige Schüler geöffnet", behauptet Caffo. Ein über Jahrhunderte überliefertes Wissen, dessen unschätzbarer Wert erkannt wird: Dessen sind sich die Brüder Caffo voll bewusst, und wenn das Unternehmen heute der beste Produzent italienischer Liköre ist, dann verdankt es die ersten Trester, die wurden an den Hängen von destilliertEtna (bevor sich das Unternehmen in Kalabrien niederließ). Immer auf dem Gipfel der Welle verkörpert die Caffo Distillery einen besonderen menschlichen und unternehmerischen Geist, der sie zu einer weiteren Exzellenz unseres schönen Italiens gemacht hat.
