Haben Sie sich jemals gefragt, was einem im Ausland lebenden Italiener wirklich fehlt? bis zu dem Punkt, dass er heftiges Heimweh verursachte? Die Familie wird nicht antworten; und nein, nicht einmal \ seine \ oder Freundin \ oder geparkt \ oder wer weiß in irgendeiner Ecke des verlorenen Aussehens. Das Erste, wovon er eine plötzliche Abwesenheit spüren wird, die seine ganze Umgebung verdunkelt, es sei denn, dies ist in Kolumbien, kann nur eines sein: der Kaffee. Für einen echten Italiener gibt es keinen Morgen, an dem nicht vor dem Start Kaffee getrunken werden kann. Kaffee ist ein Ritual. Es ist eine Tradition, die Zeit und schlechtes Wetter überlebt. Kaffee ist demokratisch, versöhnlich und wird bei mehreren immer von einer Person bezahlt. Kaffee, wie man aus einem Gegebenen ableiten kann fipe, wiegt Italien in einer Tasse.
Aber Kaffee ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine unschätzbare wirtschaftliche Ressource für Italiener. Tatsächlich hat Kaffee einen Produktionswert von 700 Milliarden Euro, an dem 3,4 Betriebsgesellschaften mit etwa siebentausend Beschäftigten beteiligt sind; fast die Hälfte davon stammt aus dem Export. Es ist kein Zufall, dass Italien dank 120 Tonnen Export pro Jahr den zweiten Platz unter den Exporteuren von Röstkaffee in der Weltrangliste belegt.
Aber auch italienische Unternehmer haben die Kaffeegeschichte geschrieben, die es geschafft haben, aus einem einzigartigen Genuss ein echtes Milliardengeschäft zu machen.
Massimo Zanetti und sein Segafredo
Massimos Ehrgeiz ist sicherlich kein singuläres Phänomen innerhalb seines Familienkerns; Sohn von Kaffeehändlern. Er leitete eine Rösterei in Villorba, in der Gegend von Treviso; Der Aufstieg zum Erfolg beginnt jedoch, nachdem er in die Bologneser Rösterei Segafredo investiert und Plantagen erworben hat, aus denen er eine Holding entwickelt hat, die heute mehr als 40 Unternehmen beherbergt. Die Massimo Zanetti Becerage Group beschäftigt mehr als 2400 Mitarbeiter; und ist ein an der Mailänder Börse notiertes Unternehmen.
Francesco Illy und Illycaffè
Es ist eine Geschichte, deren Anfänge bis ins Jahr 1933 zurückreichen, die von Illycaffè von Francesco Illy. Illycaffè wird dank des brillanten Beitrags von Francesco sofort innovativ in der Branche, dank der Einführung von Drucksystemen mit Inertgas, die in der Lage sind, das Aroma des Produkts zu bewahren; und Illetta, Vorfahrin der modernen Kaffeemaschinen, die vorschlägt, unter Druck stehendes Wasser durch Dampf zu ersetzen. Illycaffè hat derzeit mehr als 1200 Mitarbeiter; und Mauro Pogliani und Verwalter der Marke, die erste Person, die nicht zur Familie Illy gehört, die die Verwaltung der Rösterei leitet.
Lavazza, ein zweihundertjähriger Kaffee
Wir sind in Turin am Ende des 30. Jahrhunderts. In einem kleinen Lebensmittelladen im Zentrum entdeckt Luigi Lavazza eine angeborene Leidenschaft für die Kaffeepflanze, die ihn dazu bringen wird, mit Mischungen zu experimentieren, die ihn eines Tages über die irdischen Grenzen hinausführen. Die Popularität der Lavazza-Mischung ist in der Luft zu spüren, da sie Gegenstand kontinuierlicher Werbekampagnen ist. Im Laufe der Geschichte ist Lavazza dank der Gründung ausländischer Tochtergesellschaften die erste Marke, die den Raum sieht. Am 2015. Mai 400 hat Samantha Cristoforetti die Ehre und das Vergnügen, den ersten Espresso XNUMX km von der Erde entfernt zu probieren, geliefert von ISSpresso, einer gemeinsamen Erfindung mit Argotec, einem Turiner Luft- und Raumfahrtunternehmen.
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