Erdbeeren, ein Konzentrat aus Farbe und Güte

Sie sind gut und super lecker: Die Rede ist von Erdbeeren. Mit Beginn der schönen Jahreszeit kommen auch diese köstlichen, farbenfrohen Früchte.

Erdbeeren, wie lecker

Erdbeeren gehören sicherlich zu den beliebtesten Früchten überhaupt. Klein, süß und saftig gelangen sie in die Kehlen von Erwachsenen und Kindern. Als Früchte gegessen, in Zucker getunkt, in Smoothies, Cremes und Kuchen verwendet, sind sie die absoluten Protagonisten dieser Zeit. Und wie kann man sie nicht lieben?

Allein ihre Farbe macht Freude, ein leuchtendes, leuchtendes Rot, das Sie mit Energie auflädt!

Aranjuez: die Stadt der Erdbeeren – itMadrid (italiani.it)

Erdbeeren, welche Vorteile?

Zunächst einmal sagen wir, dass sie sehr wenige Kalorien haben. Sie haben einen bescheidenen Zuckergehalt; Darüber hinaus enthalten sie auch Mangan, Kalium und Phosphor. Außerdem sind Flavonoide und eine geringe Menge Jod vorhanden. Sie wirken außerdem entzündungshemmend und neuroprotektiv. Darüber hinaus sind sie nützlich bei hohem Blutzucker und ermöglichen uns eine aufhellende Wirkung auf unsere Zähne. Aufgrund ihrer adstringierenden und harntreibenden Wirkung bei Nierensteinen eignen sie sich auch hervorragend in der Phytotherapie.

Ein köstlicher Vorschlag: die Erdbeer-Sahne-Torte

Jetzt schlagen wir eine köstliche Idee vor: Erdbeer-Sahne-Torte. Sie müssen die Nudeln zubereiten: 300 Gramm 00-Mehl; 150 Gramm Butter: 150 Gramm Zucker; 2 Eier; 1 Prise Salz; Vanillin; Backpulver. Für die Füllung benötigen Sie: 150 Gramm Zucker; 1 Glas Wasser; 6 Esslöffel Zitronensaft; 600 Gramm Erdbeeren; 40 Gramm Maisstärke.

Die Vorgehensweise für unser Rezept

Mehl und Hefe zusammen auf einem Backbrett sieben; Fügen Sie dann die zuvor weiche Butter, den Zucker, die Eier und eine Prise Salz hinzu. Kneten Sie, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, und lassen Sie den Teig mindestens 00 Minuten im Kühlschrank ruhen. Der Teig sollte in Frischhaltefolie eingewickelt werden. Nach Ablauf der 30 Minuten nehmen Sie den Teig, legen ihn auf die Arbeitsfläche und kneten ihn, bis er etwa einen halben Zentimeter groß ist. Anschließend die Tarteform mit diesem Teig auslegen, mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 30° etwa 15 Minuten backen. Sobald es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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Für die Füllung 150 Gramm Erdbeeren durch ein Sieb passieren; Die Vergangenheit muss in eine Schüssel gegeben werden. In einem Topf Zucker und Maisstärke vermischen. Zucker und Maisstärke aufkochen, bis sie dickflüssig sind. Nach dem Abkühlen das Erdbeerpüree dazugeben und alles verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. An einem kühlen Ort ruhen lassen. Die Erdbeercreme auf die Tarte geben. Die restlichen Erdbeeren benötigen Sie zum Dekorieren Ihrer Torte.