In einer bestimmten Zeit wie der, die wir gerade erleben, schaffen es die Italiener immer noch, sich auf wichtige Dinge zu konzentrieren: wie zum Beispiel Speck und Ei! Ein „einfaches“ Gericht in Italien, aber wirklich komplex im Rest der Welt, so sehr, dass selbst der große britische Koch Gordon Ramsay nicht frei von Kritik ist.
Die Carbonara der Zwietracht
Wir gehen davon aus, dass Carbonara eines der beliebtesten Gerichte der Italiener ist, das in der Lage ist, ein echtes Medienchaos zu verursachen. Sie werden sich sicher daran erinnern Französisches Carbonara die um die Welt ging und Millionen von unfreundlichen Kommentaren von Italienern erhielt. Aber warum ein Rezept überkomplizieren, das Einfachheit zu seiner größten Stärke macht? 4 Zutaten: Pecorino, Backe, Pfeffer und Ei, scheinen vielleicht nicht genug zu sein, um Pasta einen starken Geschmack zu verleihen, und daher beginnen Wiederholungen. Speck, verschiedene geriebene Käsesorten, SAHNE, Zucchini, Zwiebel.
Carbonara nach Gordon Ramsay
Küchenchef Ramsay hat sicherlich keine Fehler wie die oben genannten gemacht, da wir wirklich über Extremfälle gesprochen haben. Aber seine Carbonara lässt zu wünschen übrig, wenn man bedenkt, dass es sich um den berühmtesten Koch der Welt handelt! Ein Foto, das für Aufsehen sorgte und Tausende Kommentare von Italienern auslöste, von den Römern, die ihn nach Rom einladen, um eine echte Carbonara zu probieren, bis hin zu denen, die ihm sogar Kochtipps geben. Tatsache ist jedoch, dass ein Foto von Gordon Ramsay im Durchschnitt 1,000 Kommentare hat, während es fast 6,000 sind! Aber sehen wir uns an, was Küchenchef Ramsay getan hat, um diese soziale Revolte zu verdienen:
Komm schon, es sieht ja nicht so schlimm aus, aber Italiener sind bei Carbonara schrecklich empfindlich!
Das italienische Rezept von Carbonara
Wo wir gerade dabei sind, möchten wir Ihnen das authentische römische Rezept für die Zubereitung von Carbonara vorschlagen. Dieses Rezept wird oft nach Geschmack modifiziert, aber die Änderungen beschränken sich auf ein wenig Parmesan gemischt mit Pecorino-Käse, ein wenig Kochwasser oder vielleicht ein paar Sekunden mehr zum Mischen… keine Zucchini, keine Sahne, Zwiebel und ähnliche Ketzereien. Um unser Rezept zu erfahren, klicke einfach Here. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich werde heute Abend eine Carbonara essen!
