Bis vor ein paar Jahren war es zu bestimmten Jahreszeiten schwierig, Zitronen zu finden, aber jetzt, da die Temperaturen steigen, ist diese duftende Frucht für uns alle immer verfügbar, sodass sie leicht verderben kann, wenn sie es ist nicht richtig konserviert.
Lagerung im Kühlschrank
Es ist immer besser, Zitronen nicht länger als 15 Tage im Kühlschrank, im Obstfach und in den transparenten Beuteln aufzubewahren, die normalerweise zum Einfrieren von Lebensmitteln verwendet werden, da sie dank der atmungsaktiven Mikrolöcher überschüssige Feuchtigkeit ableiten und die Frische bewahren der darin enthaltenen Lebensmittel länger erhalten.
Wenn man sie halbiert, sollte man sie nach 1-2 Tagen in transparenter Folie eingewickelt verzehren, da diese schützend, selbstverschließend und wasserfest ist.
Lagerung im Gefrierschrank
Wenn Sie zu viele Zitronen haben Da es nicht sofort benötigt wird, empfiehlt es sich, sie auszupressen und den Saft in den Beuteln oder Behältern aufzubewahren, die normalerweise für Eiswürfel verwendet werden.
Wenn wir es verwenden müssen, nehmen Sie die Würfel einfach eine Stunde vorher heraus, damit sie bei Zimmertemperatur schmelzen, oder tauen Sie sie in der Mikrowelle auf.
Auf diese Weise können wir sechs Monate lang Zitronensaft haben.
Konservierung in Öl
Eine alternative Art der Konservierung Zitronen es ist im Öl, aber in diesem Fall ist es ratsam, Bio-Produkte zu verwenden.
Es ist zunächst notwendig, Waschen Sie sie gut, trocknen Sie sie ab, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und entfernen Sie die Kerne.
An dieser Stelle Ordnen Sie die Scheiben abwechselnd mit einer dünnen Schicht grobem Salz in einem Behälter an.
Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn hinein 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Das Salz dient dazu, Bitterstoffe zu beseitigen und das Fruchtfleisch zu festigen.
Nach den Stunden Ruhe im Kühlschrank muss man es tun Spülen Sie die Scheiben ab Zitrone, um überschüssige Salzrückstände zu entfernen und Trocknen Sie sie mit saugfähigem Papier.
Arrangieren die Scheiben in den Gläsern precedentemente sterilisieren und vollständig mit Olivenöl bedecken. Zu diesem Zeitpunkt können Sie nach Belieben die Gewürze hinzufügen, die Sie bevorzugen, zum Beispiel Lorbeerblatt und Chilischote.
Nach dem Verschließen der Gläser mit sterilisierten Deckeln ist es notwendig Lagern Sie sie vor dem Verzehr 30 Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort.
Diese Methode von Erhaltung kann dauern bis zu einem Jahr, aber einmal geöffnet, sollte das Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden, ebenso der Inhalt Es muss innerhalb von drei Wochen verbraucht werden.
Diese Lösung kann auch verwendet werden zur Herstellung von Konfitüren oder kandierten Früchten.
So verwenden Sie Zitronenschale
Die Schale von Zitronen wird häufig verwendet für zu parfümieren Süßigkeiten und Cremes, sondern auch zur Vorbereitung Fisch- und Fleischgerichte.
Ein nützlicher Trick, um es immer verfügbar zu haben, ist: reibe es, Legen Sie es zum Einfrieren in einen Lebensmittelbeutel und legen Sie es in den Gefrierschrank. Achten Sie darauf, es ab und zu zu schütteln, bevor es vollständig gefroren ist.
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln trägt dazu bei, Verschwendung zu vermeiden und ist sicherlich eine gute Angewohnheit, die dazu führt, jeden Tag gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen.
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