Olivenöl ist eine italienische Exzellenz, die auf der ganzen Welt anerkannt ist. Seine Verwendung ist nicht ausschließlich auf die Küche beschränkt. Tatsächlich wird es auch in Kosmetika sowie in einigen pharmazeutischen Produkten verwendet. Ohne die unzähligen gesundheitlichen Vorteile zu vergessen!
Eine kleine Geschichte des Olivenöls
Das diegrünes Gold Es wird durch Pressen der Oliven gewonnen, die bekannt sind. Aber vielleicht wissen nicht alle, dass seine Geschichte vor langer Zeit beginnt. Die Geburt der Olivenbäume geht auf Israel zurück, genauer gesagt in Haifa, im östlichen Mittelmeerraum. Wir reden über die V. Jahrtausend v. Chr.. Verschiedene Zeugnisse deuten jedoch darauf hin, dass auf Kreta bereits um 2500 v. Chr. Oliven angebaut wurden. Die Verbreitung der Pflanze ist sicherlich auf die Griechen und Römer zurückzuführen. Sie sind es, die die . entwickelt haben verschiedene Techniken der Ölgewinnung und Konservierung und sie bis heute überliefert zu haben.
Die Klassifizierung von Olivenöl
Abhängig von der Erntemethode, der Art der Verarbeitung und seinen organoleptischen Eigenschaften kann das Öl in verschiedene Kategorien eingeteilt werden. Gehen Sie manchmal in den Supermarkt und finden Sie zahlreiche Flaschen mit unterschiedlichen Nennwerten? Warum gibt es all diese "Varianten"? Die das beste Öl, das wir auf unseren Tisch bringen können? Sicherlich die sogenannte Natives Olivenöl extra. Mit einem niedrigen Säuregrad (er überschreitet nie 1%) gilt er im Vergleich zu allen anderen als wertvoll. Sein Geschmack ist definiert als "perfekt„Weil es so verarbeitet wird, dass es seine Zusammensetzung nicht verändert. Dann gibt es dieNatives Olivenöl, mit einem Säuregehalt von knapp über 1%. Geschmack "perfetto"Und von geringerer Qualität als das vorherige. L'Olivenöl, andererseits ist es eine Mischung aus nativem Olivenöl extra,Öl native und andere Öle, die Raffinationsprozessen unterzogen werden.
Verwendung von Olivenöl
Neben dem Erfolgsgarant zahlreicher kulinarischer Spezialitäten gilt Öl, insbesondere natives Olivenöl extra, als gut für die menschliche Gesundheit. Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Studien, die seine Bedeutung in der das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern. Tatsächlich nimmt das Vorhandensein von "schlechtem" Cholesterin ab. Aber nicht nur. Es reduziert Entzündungen und das Krebsrisiko. Verlangsamt die Zellalterung e verbessert die Funktionalität des Verdauungssystems. Es ist toll im Diabetes-Prävention. Schließlich ist seine Zusammensetzung der der Muttermilch sehr ähnlich. Es kommt daher empfohlen in der Säuglingsernährung. Der tägliche Verzehr (drei Esslöffel roh) von nativem Olivenöl extra ist daher für das Wohlbefinden unseres Körpers nützlich. Und deshalb dieOlivenöl ist das geworden Gewürz der Wahl der Mittelmeerdiät.
