Der Vorschlag einer Schokoladencreme ist wirklich ein großer Klassiker der italienischen Küche. Es ist eine süße Erfahrung, die jeder mag. Tatsächlich ist es ein Rezept, das Sie selbst zubereiten können, wenn Sie in der Küche nicht sehr erfahren sind. Ebenso ist es ein hausgemachtes Dessert, das für alle Gelegenheiten geeignet ist. Vor allem zum Füllen von Kuchen, Windbeuteln und Torten. Das Schokoladencreme-Rezept ist wirklich sehr einfach.
Schokoladencreme: Zutaten
Auch wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind, ist die Zubereitung dieser Schokoladencreme sehr einfach. Tatsächlich können wir sagen, dass es ein Dessert für alle ist. Die Zutaten für einen halben Liter Sahne sind:
- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver,
- 300ml Vollmilch,
- 30 g Mehl "00",
- 3 Eigelb,
- 100g Zucker.
Jetzt können wir mit der Herstellung unserer Creme beginnen.
Vorbereitung
Nehmen wir zunächst eine ausreichend große Schüssel. Dann gießen wir das Eigelb und den Zucker hinein. Dann können wir die beiden Zutaten durch Mischen mit Peitschen verarbeiten. Wir mischen weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn der Teig dann locker und locker wird, kombinieren wir den bitteren Kakao mit dem Mehl. Während wir weiter mischen, fügen wir langsam die Milch hinzu. Sobald wir also eine weiche und glatte Creme ohne Klumpen haben, gießen wir sie in eine antihaftbeschichtete Pfanne. Jetzt kochen wir alles bei sehr schwacher Hitze. Sie müssen besonders darauf achten, ständig zu mischen. Tatsächlich ist dies wichtig, damit die Creme nicht anbrennt.
Dann, wenn die Mischung zum Kochen kommt, die Hitze etwas weiter reduzieren. Genauso lassen wir es einige Sekunden so stehen und schalten dann die Hitze aus. Zum Schluss lassen wir unsere Schokocreme abkühlen. Jetzt können wir damit Desserts garnieren oder direkt in Schalen gießen. Nach dem Abkühlen kann die Schokoladencreme genossen werden. Guten Appetit!
