Champagner oder Sekt? Wenn wir über Blasen sprechen, denken wir alle an Champagner. Und wir fühlen uns genauso wichtig wie der Sonnenkönig, der ihn trinkt und dafür fünfmal mehr bezahlt als einen Sekt. Aber sind wir sicher, dass wir nicht – wieder einmal – Opfer einer einfachen kommerziellen Operation sind? Ein riesiges kommerzielles Unternehmen (jemand anderes würde "Marketing" sagen), das seine Wurzeln in einer längst vergangenen Geschichte hat. Und das findet seinen Erfolg in Italien vielleicht, indem es genau auf das fremdenfeindliche Gefühl zurückgreift, das in den italienischen Adern zirkuliert. Um „cool“ zu sein, sagen wir es diesmal nicht auf Englisch, sondern auf Französisch. Aber die Wahrheit ist eine andere. Champagnerähnliche Weine wurden im Mittelmeerraum zur Zeit der Psalmen und Homers, die sie beschreiben, hergestellt.
Römer begann seine Produktion
Die Römer produzierten ähnliche Weine, wie die gesamte klassische Literatur bezeugt. Frankreich war damals noch ein Wald voller unterworfener Barbaren. Im 17. Jahrhundert, viele Jahrhunderte später, verwandelte eine clevere Handelsoperation, die sich auf einen französischen Benediktinermönch, Dom Pierre Pérignon, konzentrierte, die bereits geschätzte Produktion einer Abtei der Champagne in ein globales Phänomen: Sie begannen mit der Herstellung von Schaumwein. Und da die Region „Champagner“ hieß, gaben sie ihr diesen Namen.
Das Wort "Champagner" hat wie Kampanien seinen Namen von der Wurzel "Campus", Das sind Felder, Landschaft. Das ist ein Land, das auf der Arbeit von Feldern, Bauern, Hacken und Pflügen basiert. Aber denken Sie einfach nicht darüber nach und daher scheint es etwas Edles zu sein. Und dann hat der starke französische Nationalstolz die Aufmerksamkeit monopolisiert, so sehr, dass, wenn wir daran denken Blasen heute denken wir einfach an Champagner. Die Italiener verfolgten diesen Erfolg, als die Gancia-Brüder in der zweiten Hälfte des XNUMX.
Champagner oder Sekt… aber warum in aller Welt sollten wir Champagner trinken?
Können wir die Frage umkehren, wenn wir uns zwischen Champagner und Sekt entscheiden müssen? Ich frage mich zum Beispiel: Warum sollten wir Champagner trinken, wenn man bedenkt, dass es Dutzende, wenn nicht Hunderte italienischer Schaumweine gibt und die Italiener ihn lange vor den Franzosen hergestellt haben? Seien wir ehrlich: Jeder italienische Schaumwein mittlerer Qualität ist zehnmal besser als der prestigeträchtigste Schaumwein. Und es kostet ein Zehntel des Champagnerpreises. Wenn wir uns natürlich „cool“ fühlen, wenn wir Fremdwörter sagen, deren wahre Bedeutung wir nicht verstehen, ist es vielleicht besser, weiterhin den Sekt aus dem Land der Hacken, Pflüge und gallischen Bauern zu trinken. Ich denke weiterhin, dass es ein Land des Adels ist, ebenso wie das Wein es produziert. Wenn wir stattdessen tiefer in die Dinge einsteigen und sich vielleicht nicht für ein bisschen gesunden italienischen Stolz schämen wollen, werden wir uns nie fragen "Champagner oder Sekt?"
