Bianchi
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Webseite: www.fungosila.it

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Die echte kalabrische Bombe ist nur FungoSila!
Für Sie von ItCalabria ...

Ausgesucht von: ItKalabrien

Seit 1961 ist Fungosila Italian Canned in die Reihen der kleinen Handwerksbetriebe eingetreten. Aber wenn wir es unter dem Gesichtspunkt der Produktqualität einrahmen müssen, werden wir es sicherlich im mittleren bis hohen Bereich einordnen. Ein Unternehmen, das sich seine jahrzehntelange Familientradition zu eigen gemacht hat, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Produkte der Firma Fungosila

Im Laufe der Zeit hat es sich feste Punkte wie Handwerkskunst und Respekt vor der Tradition bewahrt, ist jedoch in einen immer größeren und anspruchsvolleren Markt eingetreten und hat sich dementsprechend weiterentwickelt und modernisiert. Alle Stufen der Produktionskette stehen unter dem wachsamen Auge der Produzenten: von der Auswahl qualifizierter Lieferanten bis hin zur Auswahl hochwertiger Rohstoffe. Vom Waschen bis zum Aromatisieren, von der Zentrifugation über die Filtration über die Pasteurisierung bis hin zum Versand der fertigen Produkte. All dies, um den Verbrauchern ein kontrolliertes Produkt zu gewährleisten, das den einschlägigen Vorschriften entspricht. Und um die unverfälschten Aromen des Landes Kalabrien in jedem Glas zu bewahren.

Das Ergebnis sind Produkte mit echten, entscheidenden, essentiellen und unverwechselbaren Farben, Aromen und Tönen, die das Ergebnis einer mit Leidenschaft und Weisheit ausgeführten Arbeit sind, die die Tradition respektiert. Da sind die klassisch, dh alte handgemachte Konfitüren, die sich in eine breite Palette von Vorspeisen verwandeln: geröstete oder geschnittene Auberginen; sonnengetrocknete Tomaten; zerdrückte Oliven. Und dann wieder gegrillte Paprika, ganze oder gemahlene Peperoni und ganze oder geschnittene Artischocken. Und ganz zu schweigen vom edlen Steinpilz. Es gibt über fünfzig Arten von Pasteten und Cremes, raffinierte Kombinationen von ausgewogenen und raffinierten Aromen. Von Pilzcreme bis Paprikacreme. Von Kalabrien bis Artischockencreme und weißem Trüffel. Von grüner Olivencreme bis zu schwarzer Olivenpastete. Dann bin ich Gewürze. Und hier ist die Königin des Hauses „la Bomba“, eine Mischung aus Auberginen, Pilzen, Artischocken, Öl und Salz, verfeinert durch die Schärfe des kalabrischen Chilis.

Aber auch Petersiliensauce, Knoblauch, Sardellenöl und Kapern gehören zu dieser Familie und der Klassiker Knoblauch, Öl und Chilischote eignet sich hervorragend zum Verschönern einfacher Spaghetti. Und nicht zu vergessen die Pestos: klassische Genueser Art, Spinat nach kalabresischer Art und Feld-Chicoree-Pesto. Nochmal Ich in Öl: Produkte, die mit ausgewähltem Olivenöl oder in Sojaöl konserviert wurden. Und dann sind da noch die getrocknet: Steinpilze, Tomaten und Oliven, getrocknet unter der heißen Sonne Kalabriens. Und schließlich bin ich Aufschnitt: Soppressata, Wurst, Capocollo, 'Nduja, Schinken, Salami, Pancetta und Fladenbrot. Hergestellt aus frischem Schweinefleisch und von kalabrischen Züchtern ausgewählt. Kurz gesagt, Fungosila: aus Kalabrien mit Geschmack!

Fungosila Italian Canned srl letzte Änderung: 2020-04-30T11:55:00+02:00 da Marco Strange