"Erzählen Sie uns von Ihrem Geschmack ..... wir sagen Ihnen, welches Öl Sie sind"
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Ausgesucht von: itKalabrien

Vincenzo Ruffa legte in den frühen 70er Jahren, ausgehend von einigen Hektar Olivenhainen und einem kleinen Pressbrecher, den Grundstein für die heutige Prime Bio Farm Ruffa Vincenzo. Ein familiengeführtes Unternehmen, in dem die Familie Ruffa die Liebe zu ihrem Land und die Leidenschaft für diese Arbeit vereint hat. 1991, in der Ortschaft Friseure, in der Gemeinde San Gregori d'Ippona, in der Provinz Vibo Valentia, wurde die Anlage mit kontinuierlichem Zyklus gebaut.

Und wenn es einst nur darum ging, Öl zu fördern, gibt es es heute Mission der 2010 geborenen Marke ist es, ein exklusives, qualitativ hochwertiges Produkt herzustellen. Der Herstellungsprozess wurde auf eine ökologische und nachhaltige Produktion umgestellt, wobei die Umwelt vollständig respektiert wird. Aber die Pflege der Pflanzen, die Aufmerksamkeit für jede Phase des Produktionsprozesses, von der Ernte bis zur Pressung, von der Lagerung bis zur Abfüllung, sind immer die Grundlage des Unternehmens. So blieb das Motto: „Qualität, unsere Priorität“. Heute, in die Fußstapfen ihres Großvaters und ihrer Eltern tretend, führen die Nachkommen der dritten Generation die Zügel der Prime Bio Farm Ruffa Vincenzo, einem Geschäftskomplex, der sich auf etwa 50 Hektar Land erstreckt und sich durch Seriosität, Flexibilität und Innovation auszeichnet.

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Die Olivenbäume, die von erfahrenen Agronomen sorgfältig gepflegt werden, bevölkern die Hügel von Vibonese, bis sie die Costa degli dei erreichen. Angebaut werden hauptsächlich die Sorten Ottobratica, Ciciarello, Leccino, Frantoio und Tonda di Filogaso. Die Ernte, die gegen Anfang Oktober beginnt, erfolgt mit moderaten Mitteln oder durch Handlese. Die Vermahlung erfolgt in den vier Stunden nach der Ernte und folgt einem Kaltextraktionsprinzip. Nur auf diese Weise kann eine feine und begrenzte Produktion erhalten werden, ein 100% italienisches und biologisches Öl, ein ausgezeichneter Olivennektar mit wertvollen chemischen und organoleptischen Eigenschaften. Nach dem natürlichen Dekantieren erfolgt die Lagerung in Edelstahltanks. Und dann die Abfüllung in einer halbautomatischen Anlage, die dem Firmenkomplex angegliedert ist.
Bio-Olivenöl extra vergine ist sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen geeignet, ausgezeichnet roh.

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Durch die geschickte Kombination der verschiedenen Olivensorten werden ausgewählte Öle mit unterschiedlichen sensorischen Profilen gewonnen, die in der Lage sind, die anspruchsvollsten Gaumen und die raffiniertesten Geschmäcker zu befriedigen. Die beiden Hauptprodukte sind das „mittelfruchtige“ bio evo Privilegio und das „leichtfruchtige“ bio evo. Das Privilegio-Öl präsentiert sich der Nase mit dem charakteristischen Duft frisch gepflückter Oliven, noch grün, umgeben von fruchtigen Aromen. Am Gaumen überrascht er mit einem weichen und ausgewogenen Geschmack, zwischen bitteren Tönen, die an Mandeln erinnern, und würzigen Tönen, die typisch für Chili sind. Abschließend werden Ihre Retro-Geruchsempfindungen vom Geschmack frischer Walnüsse durchdrungen und hinterlassen einen einzigartigen und raffinierten Geschmack in Ihrem Mund, den Sie sofort genießen möchten. Die leicht fruchtige Bio-Ära hingegen präsentiert sich der Nase mit einem leicht fruchtigen Aroma von richtig reifen Oliven und duftenden Wahrnehmungen von gekochtem Gemüse und Olivenblatt. Der Geschmack ist flüssig, weich, fast süß, mit zarten Wahrnehmungen von Bitterkeit und würziger Note. Im Abgang werden klare und angenehme Empfindungen von Pinienkernen und frischen Erdnüssen eingefangen.Die verschiedenen Arten von Bio-Ölen, die von der Erde bis zur Flasche verfolgt werden, finden sich in verschiedenen Verpackungsformaten, um jeden Bedarf zu erfüllen.