In Milch getränkte Kekse: Hier ist das komplette Rezept

Das Rezept, das wir Ihnen heute vorschlagen, betrifft die in Milch getränkte Kekse, lecker zum Frühstück oder als Snack zum Tee. 

Leicht und aromatisch, ideal für den Start in den Tag.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Ei 
• 80 g Zucker
• 50 g. Butter bei Zimmertemperatur
• 60 ml warme Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Zitronenschale (unbehandelt)
• 50 g Schokoladenstückchen
• Brauner Zucker nach Geschmack

Zubereitung von Milchkeksen

Um den Teig per Hand oder mit einem Mixer zuzubereiten, müssen Sie zunächst: Die Eier mit dem Zucker, der Butter und der geriebenen Zitronenschale verrühren. 

Sobald die Zutaten gut vermischt sind Mehl und Hefe dazugeben, beide gut gesiebt.

Zu einem glatten, weichen Teig verarbeiten, mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen lassen.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Nehmen Sie den Teig und trennen Sie ihn in kleine Stücke, so Formstreifen 3 cm breit und 10 cm lang.

Rollen Sie jeden Streifen in braunem Zucker Achten Sie darauf, es auf allen Seiten zu verteilen.

Legen Sie die Streifen auf einmit Backpapier ausgelegtes Blech, leggermente voneinander beabstandet einige Zentimeter, da sie sich beim Kochen ausdehnen.

Kochen

Setzen Sie die Pfanne in den heißen Ofen für 15/20 Minuten bei 180°.

Lassen Sie sie bräunen und nehmen Sie sie aus dem Ofen.

Lassen Sie sie vor dem Probieren abkühlen und bewahren Sie sie anschließend in einer Blechdose auf.