In einer facettenreichen und manchmal problematischen Realität wie der italienischen kommt Talent nicht immer zum Vorschein. Die Herausforderungen sind vielfältig, und sich durchzusetzen kann oft eher wie ein Traum als eine konkrete Möglichkeit erscheinen. Es gibt jedoch ein Italien, das sich den Schwierigkeiten nicht nur nicht hingibt, sondern sich Rekorde aller Achtung erwirbt. Heute sprechen wir über die Brennerei der Caffo-Brüder, die eine prestigeträchtige Auszeichnung einbrachte und zur besten Destillerie Italiens wurde!
Jährlicher Berliner Internationaler Spirituosenwettbewerb: Vibo Valentia in Führung!
Wieder einmal lächeln wir, wenn wir an unser liebes Kalabrien denken. Vor einiger Zeit haben wir euch von seinem exquisiten erzählt PDO-Lizenz, der Stolz der ganzen Region und bemerkenswerte italienische Erstlingsfrüchte. Nun, obwohl Kalabrien manchmal durch soziale und natürliche Wunden in die Knie gezwungen wurde, haben seine Kraft und Energie ihm geholfen, jedes Hindernis zu überwinden. Dieses blühende Land beherbergt tatsächlich die beste italienische Destillerie des Jahres 2019: die Brennerei der Caffo-Brüder.
Der Preis, gewonnen bei der Jährlicher Berliner Internationaler Spirituosenwettbewerb (jetzt in sechster Auflage) ist nicht nur ein Meilenstein für das renommierte Unternehmen. Diese alte Brennerei, die Tradition und Innovation geschickt verbindet, stellt eine authentische Realität dar, in der Ehrgeiz und harte Arbeit zu einem erfolgreichen Unternehmen beigetragen haben. Neben dem weisen Präsidenten Giuseppe Caffo operiert der jüngere CEO Sebastiano.
Passwort: Qualität!
Das Unternehmen ist aktiv in Limbadi, In der Nähe Vibo Valentia, und seine Geschichte hat uralte Wurzeln, die bis ins 1800. Jahrhundert zurückreichen. Ursprünglich wurden die in der Gegend gefundenen Trester destilliert, und mit dieser Idee wurde die Caffo Brothers' Distillery geboren.
Eng mit seinem Territorium verbunden, wurde dieses Unternehmen im Laufe der Jahrhunderte zum Symbol von a Kalabrien das ist wiedergeboren, das lehrt und lernt zugleich. Die Entschlossenheit, Qualitätsprodukte anzubieten, ist im Laufe der Zeit unverändert geblieben, ebenso wie das Engagement und die Leidenschaft, die diese besondere Realität seit jeher auszeichnen.
Die Familie Caffo destilliert selbst feinste Traubentrester und gewinnt daraus Grappas höchster Qualität. Es hat Büros sowohl in Kalabrien als auch in Friaul und erfreut sich an berühmten und beliebten Spirituosen aller Italiener (und nicht nur). Der wichtigste unter ihnen ist der Alter Amaro del Capo, die diese Destillerie seit 1915 herstellt.
Altes Wissen und neue Werte für die Caffo-Brüder
Die Alter Amaro del Capo ist nicht mehr nur eine Macke am Ende des Essens, sondern wird auch von den jüngeren und anspruchsvolleren Kunden geschätzt und nachgefragt, die es auch aufwendig genießen Cocktails. Er steht an erster Stelle im Verkauf und gehört zu den beliebtesten Kräuterlikören, die nicht nur die italienischen Märkte, sondern auch ausländische Märkte erobert haben.
Dieses Unternehmen ist nicht zufrieden und setzt sich immer anspruchsvollere Ziele. Nuccio Caffo sagt daher: „Hier in Limbadi haben wir das größte Werk zur Herstellung von alkoholischen Getränken im Süden errichtet. Qualität ist unser Leitstern. Hier finden alle Produktionsphasen statt: von den auf dem Hof erzeugten Kräutern über die Herstellung des Aufgusses, der dann weiterverarbeitet wird, bis hin zur Abfüllung und den anschließenden Schritten der Vermarktung ". Für die Familie Caffo sind Qualität und Authentizität die Basis für ein erfolgreiches Geschäft, aber nicht nur.
Brennerei der Brüder Caffo: eine italienische Exzellenz
Respekt und Liebe für das eigene Land und die atavistischen Traditionen, die es charakterisieren, sind der Stolz der Caffo Distillery. Tatsächlich wurde sogar ein Museum eingerichtet, in dem Dokumente und Texte über die Herstellungstechniken von Likören aufbewahrt werden. „Es ist kein öffentlich zugängliches Gebäude, aber auf Wunsch haben wir die Türen für interessierte Besucher und auch für einige Schulklassen geöffnet“, sagt Caffo. Ein im Laufe der Jahrhunderte überliefertes Wissen, dessen unschätzbarer Wert wahrgenommen wird: Die Brüder Caffo wissen es zu schätzen, und wenn das Unternehmen heute der beste italienische Likörproduzent ist, verdankt es es den ersten Trester, die auf destilliert wurden die Pisten von Etna (bevor sich das Unternehmen in Kalabrien niederließ). Noch immer auf dem Gipfel der Welle verkörpert die Caffo Distillery einen besonderen menschlichen und unternehmerischen Geist, der sie zur x-ten Exzellenz unseres schönen Italiens gemacht hat.
