Champagner ist dafür bekannt, einer der besten Weine zu sein, die es gibt. Nach Ansicht vieler, erfunden von Dom Pierre Pérignon, einem Benediktinermönch, der im XNUMX. Jahrhundert lebte, sind seine Blasen seit Jahrhunderten ein wahres Symbol für Eleganz und Raffinesse. 

Auf dem Gelände Tausendstel, können Sie nicht nur die vielen verfügbaren Etiketten konsultieren, sondern sich auch über den berühmtesten französischen Wein informieren und seine Geschichte, die Reben und das unverwechselbare kalkhaltige Terroir entdecken.

Normalerweise eingeschenkt, um die wichtigsten Toasts zu feiern, haben in neuerer Zeit mit Champagner kulinarische Kombinationen aller Art Platz gefunden, um die köstlichsten Gerichte zu begleiten.

Aperitif mit Champagner: Was zu essen

Bei einem edlen Wein wie Champagner ist die richtige Kombination entscheidend, um das Potenzial eines solch charakteristischen Aromas voll auszuschöpfen. Bei einem stehenden Aperitif empfiehlt sich die Fingerfood-Route, noch besser, wenn sie sich am Meer orientiert. Austern oder Kaviar zum Beispiel sind ein köstlicher und idealer Begleiter für besondere Abende; Ansonsten werden auf dem gleichen Weg die Canapés mit Oktopus-Carpaccio und Garnelentatar sicherlich Eindruck machen. 

Sogar die Erde kann sensationelle Kombinationen reservieren, beginnend mit Käse. Sicherheitshalber könnte ein Ratschlag für Laien lauten, sich für Käsesorten aus den gleichen Regionen wie der Wein zu entscheiden, aber mit etwas Kreativität kann man auch experimentieren. 

Angefangen bei knusprigen Käsechips lassen sich viele Käsesorten je nach Terroir schmackhaft mit den Perlen des Champagners kombinieren, wie zum Beispiel einfacher Tome, Beaufort, Grana Padano und verschiedene Ziegen- und Schafskäse, aber auch Fontina und Camembert, sofern sie nicht zu würzig sind .

Champagner und Fleisch

Champagner und Fleisch sind dann eine weitere köstliche Paarung, die das Geschmackserlebnis verbessern kann. Die Noten des Weins können nämlich den Geschmack des Fleisches verstärken und sich auf völlig ergänzende Weise hervorheben. Dieser Wein ist in der Tat in der Lage, Aromen zu begleiten, deren Schmackhaftigkeit verstärkt wird, sonst könnte er dagegen nur unangenehm sein. Bei gefülltem Brathähnchen zum Beispiel erleben Sie die Knusprigkeit und den Geschmack der Aromen ganz neu. 

Rotes Rindfleisch ist auch eine großartige Kombination, aber es muss darauf geachtet werden, dass die zartschmelzende Textur des kurzen Garens erhalten bleibt.  

Desserts zum Kombinieren mit Champagner

Champagner ist ein ausgezeichneter Wein, um süße Aromen zu begleiten. Absolut erwähnenswert sind die Rose von Reims-Keksen, typisches Dessert der französischen Tradition. Die häufigsten Alternativen könnten eine Obsttorte, Puddingdesserts, Crème Brûlée oder toskanische Cantucci-Kekse sein.