... es gibt nichts Schöneres, als den Tag mit etwas Einfachem zu beginnen, für mich ist der Chiffon-Kuchen mit seiner Weichheit, seinem Duft, seinem Schmelzen die Apotheose. Ich finde diese Torte sowohl fabelhaft als auch vielseitig, sie ist für Jung und Alt geeignet. Ausgehend vom Grundrezept können Sie es sich in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten lassen, für die Fresser und Anspruchsvollsten kann es mit Marmelade, Schokolade und verschiedenen Cremes gefüllt werden. Weich und schwammig zu jeder Tageszeit haben Sie immer das richtige Dessert im Angebot. Heute schlage ich ihn mit einer leichten Zitrusnote vor, umhüllt von weißer Schokolade, mit Früchten obendrauf. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie dieses einfache, schnelle und leckere Dessert zubereiten.
Zeitpunkt der Realisierung: 1 30 Stunden und Minuten
Schwierigkeitsgrad (1 bis 5): 1
sterben ab 18 cm
Zutaten
120 g Zucker
150 g "00" Mehl
3 Eier
100g Orangensaft
20 g Zitronensaft
geriebene Orangenschale
2 g Salz
60 g Samenöl
7 g chemische Hefe für Süßigkeiten
5 g Weinstein
Dekorieren
100 g weiße Schokolade
Obst nach Geschmack
Verfahren zur Zubereitung des Chiffon-Kuchens mit Orange, weißer Schokolade und Heidelbeere
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Den Backofen bei 150 °C im statischen Modus einschalten, das Eiweiß mit dem Weinstein steif schlagen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz sieben. In einer anderen kleineren Schüssel Öl, Orangensaft, Schale, Zitronensaft und Eigelb mit einer Gabel verrühren, die flüssige Mischung in die Mitte der trockenen Zutaten gießen, mit Hilfe eines Spatels alles gut vermischen, an dieser Stelle einlegen, in zwei schritten, das eiweiß vorher steif geschlagen, von oben nach unten sehr schonend mischen. Die Masse in eine Form mit 18 cm Durchmesser gießen, ohne sie einzufetten und im statischen Modus bei 150°C ca. 70 Minuten garen.
Sobald Sie aus dem Ofen kommen, drehen Sie sie um und lassen Sie Ihren Chiffon-Kuchen abkühlen.
Währenddessen die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, aus der Form lösen und die Schokolade auf die Tortenoberfläche gießen, nach Geschmack mit Früchten dekorieren.
Note: Der Chiffon-Kuchen wird 4-5 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt, in Frischhaltefolie oder eine Plastiktüte eingewickelt. Sie können Orangen- und Zitronensaft durch jeden anderen ungesüßten Saft, durch Wasser oder sogar durch Kuh- oder Pflanzenmilch ersetzen.
Das Rezept wurde gemacht von Strub Efrat.
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