Weiche Torte, mit dem Duft des Waldes, der uns in jeder Hinsicht an den Sommer erinnert. Mit weißer Schokolade und Brombeercreme, lecker und nicht zu süß zugleich.
Zeitpunkt der Verwirklichung: 1 Stunde + Ruhezeiten
Schwierigkeitsgrad (1 bis 5): 1
Zutaten
Für die Basis
150 g Mehl '00
80 ml Milch
100 g Zucker
2 Eier
80 g Butter
1 Päckchen Backpulver
Für die Creme
300 ml Schlagsahne
200 g Brombeeren
100 g weiße Schokolade
Verfahren zur Herstellung der weichen Brombeer-Schokoladen-Torte
Zuerst die Eier mit dem Zucker mindestens 5 Minuten schlagen, bis die Masse klar ist.
Die zimmerwarme Butter und die Milch dazugeben, dabei die Zutaten immer weiter mischen.
An dieser Stelle können wir das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen. Eine clevere Form einfetten und bemehlen und die Mischung für ca. 180 Minuten in einen vorgeheizten Backofen bei 25°C gießen.
Wenn der Boden fertig ist, aus dem Ofen nehmen und einige Stunden abkühlen lassen. An dieser Stelle den Boden aus der Form nehmen, indem man ihn auf der Seite umdreht, wo sich die Höhle für die Creme befindet.
Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne schlagen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, lassen Sie sie nur wenige Minuten abkühlen, ohne sie aushärten zu lassen, und geben Sie sie dann zur Sahne.
Die Brombeeren gut waschen, trocknen und in die Sahne-Schokoladen-Mischung geben.
Zum Schluss die Sahne in die Mulde des Kuchens gießen, diese mit einem Spatel nivellieren und nach Belieben mit anderen Brombeeren dekorieren. Im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.
Das Rezept wurde gemacht von Valentina Nunneri.
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