Ich habe dieses Rezept der gerollten Lasagne platziert, weil ich über das Ergebnis auch ungläubig war, aber damit war ich zufrieden.
Ich machte eine normale Lasagne zum Sonntagsessen. Als ich alles in die Pfanne gelegt habe, habe ich noch einen Streifen Lasagne übrig und habe mir gesagt, was mache ich da? Nachdem ich einige Zutaten zur Verfügung hatte, tat ich Folgendes:
Zu den Zutaten:
Lockige Lasagne
Gebratene Auberginen
Caciocavallo Silano ... oder ähnlich
Prosciutto Crudo, I aus Parma wegen seiner Süße und der beim Kochen kein Salz abgibt
Ein Ei
Fenchelpesto
Parmesan 20 g
Für das Verfahren
Ich schneide es in Streifen und lege es auf die Auberginen, Caciocavallo Silano und Parmaschinken in jedem der Streifen.
Ich habe die Streifen aufgerollt und mit einem Zahnstocher verschlossen.
Ich nahm eine Auflaufform und ordnete sie so an, dass sie dicht beieinander blieben.
In der Zwischenzeit schlage ich ein Ei mit ein paar Teelöffeln hausgemachtem Wildfenchelpesto und etwas Parmesan.
Ich habe es auf die Lasagnestreifen gegossen und 15 min bei 190°C gebacken
Ich habe gebacken und das ist das Ergebnis.
Lecker am Gaumen, schnell und einfach… ich habe es auch nicht geglaubt.
