Die Feiertage sind vorbei und mit ihnen die reichhaltigen Mittag- und Abendessen, Aperitifs usw Süßwaren das scheinbar nie endete. Es ist jedes Jahr das klassische Szenario: Die Feiertage enden mit ein paar Kilos mehr.

Jetzt ist es an der Zeit, die Rechnung zu machen. Aber was kann man tun, um das Problem zu beheben? Es ist Zeit, sich zusammenzureißen und in Form zu kommen. Um die Genesungsreise zu beginnen, sind keine drastischen Diäten oder unmöglichen Pläne erforderlich. Eine leichte, aber schmackhafte Küche ist der Schlüssel, um diese „Entgiftungsphase“ nach dem Urlaub erfolgreich zu meistern.

Dinkel-Pilz-Suppe: das perfekte Rezept für einen Neuanfang

  • Zutaten: 1 weiße Zwiebel, 2 Kartoffeln, 4 Champignons, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, 6 Scheiben dünn geschnittener Speck, 200 g Dinkel, 1 Liter Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack, natives Olivenöl extra .
  • Vorbereitung: Zuerst Zwiebel, Karotte und Sellerie fein hacken. Schnitt den Fleck in dünne Streifen schneiden. In einem Topf einen Schuss natives Olivenöl extra erhitzen und das gehackte Gemüse anbraten. Wenn sie gut zusammengefallen sind, fügen Sie den Speck hinzu und bräunen Sie ihn leicht an, um alles zu würzen. Die Pilze putzen, eventuelle Schmutzreste entfernen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Pilze und Kartoffeln zur Soße geben und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen. Nun den Dinkel und das zuvor erhitzte Wasser hinzufügen. Salat und Pfeffer nach Geschmack. Abdeckung Den Topf mit Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen, bis der Dinkel gar ist und die Kartoffeln weich sind. Sobald der Garvorgang beendet ist, Lassen Sie die Suppe ruhen vor dem Servieren etwa zehn Minuten ziehen lassen. Zu dem Gericht kann eine Scheibe geröstetes Brot, vorzugsweise Vollkornbrot und hausgemacht, serviert werden. Die rustikale Textur und der Geschmack von Vollkornbrot passen perfekt zur Suppe!

Dinkel-Pilz-Suppe ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sich wieder ausgewogen ernähren möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Reich an Ballaststoffen durch den Dinkel und mit der richtigen Menge Protein aus Speck und Gemüse macht dieses Gericht nicht nur satt, sondern liefert auch die nötige Energie, ohne zu beschweren. Es ist perfekt für kalte Wintertage und kann ein wertvoller Verbündeter auf Ihrem Weg zur Wiedererlangung der idealen körperlichen Verfassung sein. Wichtig ist, dass man sich nicht entmutigen lässt. Die in den Feiertagen zugenommenen Kilos sind keine Verurteilung, sondern ein vorübergehender Effekt, den wir ruhig und ohne übermäßige Opfer bewältigen können.

Hauptfoto: ilcucchiaiodargento

Ein leckeres Post-Urlaubsrezept mit zu vielen Kilos und dem Wunsch, wieder auf die Beine zu kommen letzte Änderung: 2025-01-13T07:00:00+01:00 da Abfassung

Kommentare