Es gibt so viele Möglichkeiten, der Sommerhitze zu trotzen: ein Ventilator, ein kühles Bier oder ein Sprung in den Pool. Dann gibt es noch eine andere Methode, die von Naschkatzen bevorzugt wird: Eiscreme. Wenn du dich gut erinnerst, haben wir dir in der Vergangenheit davon erzählt Vorteile dieser rein italienischen Delikatesse. Heute erzählen wir Ihnen stattdessen von der erste internationale Schule für Made in Italy Eis!
Eine Schule für Made in Italy Eis
Der Konsum von Eiscreme nimmt weltweit ständig zu. Allein in den letzten 5 Jahren ist die Nachfrage um ca. 20%, während sich die gefräßigsten Länder als USA e Neuseeland. Italien gehört auch zu den ersten Nationen, mit dem Römer ganz oben im Ranking der Großverbraucher. Tatsächlich verbringen sie in der Ewigen Stadt fast 100 Euro pro durchschnittliche Familie pro Jahr in Zapfen und Schalen. Ein bemerkenswerter Umsatz, der dieANPA (Nationale Akademie für Hotellerie) und die CNA von Rom (Nationaler Handwerksverband) zur Gründung der ersten internationalen Schule für Made in Italy Eis. Ein Ausbildungsprojekt mit dem Ziel, die Kunst dieses Handwerks aus der Ferne zu lehren: von den Produktionsschritten bis zum Kegel, der dem Kunden serviert wird. Kurzum, ein umfassender Weg, der darauf abzielt, die traditionellen Methoden dieser edlen Kunst zu bewahren.
Italienisch oder Französisch?
Die Geschichte des Eises zu verfolgen, wäre ziemlich komplex. Historikern zufolge wurde bereits in der Antike ein sehr ähnliches Produkt verwendet (kalte Zubereitungen aus Früchten und Honig). Stattdessen ist es einfacher, die Ursprünge von Eiscreme zu erzählen, wie wir sie heute verstehen. Und ja, es ist eine ganz italienische Erfindung, die wir teilweise mit unseren französischen Cousins teilen.
Tatsächlich war er ein Koch aus Palermo Francesco Procopio dei Coltelli, die moderne Eisformel zu entwickeln. Allerdings die ersten, die dieses Wunder in 1686 waren die Franzosen, als Francesco a eröffnete Paris seine Eisdiele: die Café Procope. Hier servierten sie und servieren noch heute Kaffee, kalte Getränke, Slushes und natürlich Eis. Aber nicht irgendein Eis, sondern die ersten, die nach Francescos Rezept hergestellt wurden und großen Erfolg hatten. Von diesem Moment an hat sich das Eis Made in Italy praktisch überall auf der Welt verbreitet und ist zu einem der beliebtesten Produkte für Jung und Alt geworden.
