Mit der Ankunft des kalten Herbstes wärmen wir uns mit Kürbisgnocchi . auf. Die Rede ist von einem köstlichen Herbst-Erstgang. Eines dieser einfachen Rezepte zum Zubereiten. Tatsächlich werden nur wenige, aber echte Zutaten benötigt. Kürbis, Mehl und sonst wenig zum Genießen herbstliche Delikatesse.
Kürbis-Gnocchi, ein einfaches und leckeres Gericht
Dieses Gericht ist hausgemacht und ist wirklich einfach und lecker. Zuerst, um die . vorzubereiten Kürbis-Gnocchi Ein paar Regeln und ein paar Tricks reichen aus. Auf der anderen Seite liefert das beste Rezept für Kürbisgnocchi einen Teig ohne Kartoffeln. Ebenso wird ein ofengebackener Kürbis verwendet. Dies ist ein Trick, der das Kürbismark trockener macht und die richtige Menge Mehl, um die Aromen nicht zu überdecken. Ganz zu schweigen vom Erfolg bei Tisch mit diesem Gericht. Tatsächlich sind das sehr gute, weiche Gnocchi mit echtem Kürbisgeschmack.
Wikipedia-Bild, Autor: Darb02 - Eigenes lizenziertes Werk: CC BY-SA 4.0
Ebenso kann das Gericht nach dem Rezept repliziert werden. Darüber hinaus muss gesagt werden, dass dieses Gericht in Cassinate in dieser Zeit besonders beliebt ist.
Rezept
Um das Rezept zu erklären, sind unten die Mengen für 4 Personen angegeben. 800 gr roher Kürbis, der mit der ganzen Schale abgewogen werden muss. Dann müssen 80 Gramm Mehl Typ 00 und 30 Gramm mehr für die Arbeitsfläche genommen werden. Wir brauchen auch 2 Esslöffel geschlagenes Ei und Salz. Ein Tipp: Denken Sie daran, dass Wasser Ihre Arbeit ruinieren kann. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, einen nicht sehr wässrigen Kürbis zu wählen. Du kannst zum Beispiel den grünhäutigen Kürbis verwenden. Natürlich braucht der Kürbis etwas länger zum Garen, aber nach dem Garen haben Sie ein fadenförmiges und kompaktes Fruchtfleisch. Auf diese Weise wird durch weniger Wasserverlust ein vollmundigeres Püree erhalten.
Wikipedia-Bild, Autor: Benutzer: Nino Barbieri - Eigenes lizenziertes Werk: CC BY-SA 2.5
Wenn Sie keinen Kürbis mit grüner Haut finden können, können Sie in diesem Fall den gemischten, länglichen orangefarbenen verwenden. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, hart zu arbeiten, um das Fruchtfleisch wie im Verfahren angegeben perfekt zu entleeren. Ein weiterer Trick, um das Kürbismark trocken zu machen, besteht darin, den Kürbis im Ofen zu backen. Ebenso sollte das Kochen als Kochmethode ausgeschlossen werden. Tatsächlich hilft dies, den Kürbis noch wässriger und feuchter zu machen. Alternativ können Sie den Kürbis dämpfen.
Kleine Anregungen für einen großen Erfolg am Tisch
Wir fahren zuerst mit dem Waschen der Kürbis und mit der ganzen Schale in Scheiben geschnitten. Denn dann fällt die Arbeit leichter. Tatsächlich muss die Schale dann entfernt werden, wenn der Kürbis gekocht ist. Tatsächlich ist es auf diese Weise möglich, eine größere Zellstoffmenge zu erhalten. Schneiden Sie ebenfalls etwa 2 cm lange Scheiben. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten. Dann bei 180 Grad etwa 30 Minuten kochen lassen. Die Garzeit kann je nach Kürbissorte variieren. Zum Beispiel dauert das Grün 40 bis 45 Minuten. Auf der anderen Seite wird der orangefarbene in etwa 20 bis 30 Minuten schneller weich. Um sicherzustellen, dass der Kürbis gar ist, müssen Sie mit einer Gabel überprüfen, ob das Fruchtfleisch weich ist.
