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Autor: Marco Spetti/ 23/03/201923/03/2019

Das süße Leben

Eine Kolumne, die den italienischen Desserts gewidmet ist

fertiger Schachbrettkuchen
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
Mannschaft:
die nicht nur süß sind

Schachbrettkuchen

Heute bieten wir Ihnen einen schönen Kuchen mit einer besonderen inneren Struktur in Form eines Schachbretts, inspiriert von einem der ältesten und faszinierendsten Spiele und ...

Bocconotto-Torte auf Backsplash
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Bocconotto-Torte

Das Rezept für dieses Dessert wurde meiner Mutter von Frau Mina, ihrer lieben Freundin, gegeben. Früher machte Frau Mina Bocconotti (kleine Körbe ...

Castagnole mit Sahne und Puderzucker auf einem Teller
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
Mannschaft:
die nicht nur süß sind

Riffbarsch mit Sahne

Castagnole oder auch Favette genannt sind eine typische Karnevalssüße Aufstriche in ganz Italien. Ihr Rezept ist sehr alt, tatsächlich war es ...

Chicchiere auf dem Rücken von Iginio Massari
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Geschwätz (Iginio Massari)

Was wäre ein Karneval ohne die Chatterers? Diese sind wirklich besonders, denn das Rezept stammt vom Meister Iginio Massari, ein Garant für hervorragenden Erfolg. Sehr interessante Verwendung...

niedriges Glas mit Kleinigkeit
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Englische Suppe

Es heißt Zuppa Inglese, ist aber ein rein italienisches Dessert. Es gibt mehrere Legenden über seine Geburt, in denen seine Erfindung auf ...

Bild von Kuchen Extremer Schokoladenkuchen
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Extremer Schokoladenkuchen

Ein super schokoladiger Kuchen, der warm, sehr weich und schmelzend serviert wird, ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.. Realisierungszeit: 2 Stunden und 30 ...

Brownie-Kuchen im fertigen Mürbeteig
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Mürbeteig-Brownie

Nach den Feiertagen ist immer noch etwas im Kühlschrank, Reste von Grundzubereitungen oder eine Zutat, mit der wir nicht weiter wissen. Und dann die...

Zarter Schokoladen-Birnen-Kuchen fertig und Draufsicht
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Weicher Schokoladen-Birnen-Kuchen

... nach dem Apfelkuchen ist der Schokoladen-Birnen-Kuchen ein weiterer Klassiker der "Großmutterkuchen", die in ihrer Einfachheit Aromen und Geschmacksrichtungen verleihen ...

Nuvola d'oro al limoncello mit festem pm - fertiges Dessert
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Nuvola d'oro al limoncello mit festem pm

Ich konnte es kaum erwarten, diese goldene Wolke vorzubereiten. Der Ruf wird unwiderstehlich, wenn es Zitrusfrüchte aus meinem Land gibt und die Idee eines Panettone mit ...

Kakaobrioches mit Sahne und Makronen auf einem dekorierten Teller
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Kakaobrioches mit Sahne und Amaretti

Manchmal kommt es vor, dass es einige Bücher holt, die dort darauf warten, durchsucht zu werden, das fragliche Buch ist vom Meister Montersino, und diese ...

Muscovado-Kuchen mit Birnen und Rum auf einem Backsplash
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Muscovado-Kuchen mit Birnen und Rum

Ein sehr duftender Schrankkuchen und an der richtigen Stelle süß, der in wenigen Minuten zubereitet (und gegessen) werden kann! Die Kombination aus Muscovado und Birnen ist ein Gewinner ...

Kuchen mit dunkler Schokolade und braunem Zucker
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Kuchen mit dunkler Schokolade und braunem Zucker

Ich liebe Schokoladenkuchen und aus diesem Grund experimentiere ich immer gerne mit neuen. Ich teile mit Ihnen dieses neue Rezept, von dem ich versichere, dass Sie es in Erstaunen versetzen werden, es ist ...

Panforte mit Zutaten
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
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Panforte

Es hat sehr alte Ursprünge; typischer Weihnachtskuchen, damals hieß er Aromatic Bread, Pan Pepatus oder Christmas Bread. Das alte Rezept enthielt Orangentees, ...

Weihnachtstorte - Weihnachtstorte
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Weihnachtskuchen

Der Weihnachtskuchen ist ein weihnachtlicher Kuchen, der aus einem leichten Chantilly von Panna Cotta besteht, der mit dunklen Schokoladenkörnern angereichert ist. EIN…

Schokolade hypnotisiert Birne - Kuchen von oben gesehen
ITALIENISCHE KÜCHE, Das süße Leben
Marco Spetti
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Schokolade hypnotisiert die Birne

Eine der klassischsten Kombinationen in der Konditorei, die den süßen, frischen und leicht säuerlichen Geschmack der Birne mit dem umhüllenden, streichelnden und faszinierenden Geschmack kombiniert ...

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