Manna, das alte biblische Lebensmittel, ist ein hervorragendes Produkt des Landes Sizilien

Manna vom Himmel, ein klassischer Ausdruck, der plötzliches Glück bedeutet; die Vorsehung, die von der himmlischen Welt kommt und die ein scheinbar unüberwindbares Problem löst. Der Name Manna leitet sich von „Mân Hu“ ab und bedeutet „was es ist“, also der Ausdruck des Erstaunens der Juden, als sie eine unbekannte Speise vom Himmel regnen sahen, die ihnen von Gott gesandt wurde.Nach den alten biblischen Quellen ist Manna dieses unerwartete Geschenk, mit dem sich der Allmächtige manifestiert; so wird die Treue des Volkes zum Wort des liebenden und schützenden Herrn bestätigt.

Das Manna

In Italien wird es aus der nur in Italien vorkommenden Esche gewonnen Sizilien, im Bereich von Madonie, insbesondere zwischen Castelbuono und Pollina. Es ist das Produkt, das aus der Verfestigung des kunstvollen Safts gewonnen wird, der während der Sommersaison aus den Einschnitten am Stamm und an den Hauptzweigen einiger Eschenarten austritt. Auch diese Saftart, die aus der Esche gewonnen wird, wird verwendet Süßungsmittel aufgrund seines angenehmen Geschmacks, ähnlich wie Lakritze; Auch Diabetiker können es einnehmen, da es den Blutzuckerspiegel nicht verändert. Es ist eine wichtige Zutat für verschiedene Rezepte: Tatsächlich werden Cremes mit dem Manna zubereitet, Biscotti, Eiscreme, Puddings und mehr.

Ein kostbarer Saft

In der Madonie wurde die geboren Konsortium Manna Madonita, erstellt von einer Gruppe erfahrener Fachleute der Branche. Im Konsortium schließen sich die Genossenschaften der Erzeuger zusammen, die sich um die Eschen kümmern, aus denen der kostbare Saft gewonnen wird. Es beinhaltet Mannit, Wasser, Spurenelemente, organische Säuren, Glucose, Fructose und Schleimstoffe. Es eignet sich auch sehr gut zur Behandlung von Verstopfung bei Kindern und älteren Menschen. Und wieder wird es als schleimlösendes und weichmachendes Mittel verwendet, um Husten zu beruhigen und chronische Bronchitis zu behandeln. Da es aus Harzen und stickstoffhaltigen Verbindungen besteht, ist es auch ideal für die Hautpflege.

(Auf dem Titelbaum von Manna – Wikimedia Commons)