LASAGNA MEIN WEG

Zutaten

Für ein Backblech für ca. 6 Portionen:
500 g hausgemachte oder vorgegarte Lasagne
750 g Tomatenpüree
Etwa 400 g Auberginen
2 gekochte Eier
350 g gebackener Ricotta
Parmesankäse zum Reiben
Gekochter Schinken, wenn Sie es vorziehen
Salz nach Geschmack
Natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe

Lasagne

Die Auberginen waschen und trocknen, in Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen, das Wasser ablaufen lassen und dann in Olivenöl extra vergine anbraten und beiseite stellen, die Lasagne eher al dente.
Bereiten Sie in einer anderen Pfanne die Tomatensauce zu, indem Sie eine Knoblauchzehe und dann das Püree, einige Basilikumblätter anbraten, etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und Salz hinzufügen.

Lasagne

Auf den Boden einer Pfanne ein paar Schöpfkellen Sauce streuen, dann eine Schicht Lasagne darauf legen.
Weiter mit den Auberginen, dem in Scheiben geschnittenen hartgekochten Ei, dem geräucherten Ricotta und eventuell dem Schinken

Lasagne

Mit einer Schicht Sauce bedecken und mit anderen Schichten fortfahren, normalerweise mache ich 3

Lasagne

Zum Schluss komplett mit der Sauce und einem geriebenen Parmesan bedecken
Abkühlen lassen und servieren.

Lasagne

 

Lasagne auf meine Art letzte Änderung: 2017-04-13T07:12:41+02:00 da Nuccio Katze
Hinterlassen Sie Ihre Bewertung:
Rezept Bild
Rezeptname
LASAGNA MEIN WEG
Autorenname
Veröffentlicht den
Gesamtzeit

Kommentare