Es gibt eine Insel, nur wenige Kilometer von Sizilien entfernt, wo Italienisch auf den Straßen fast so selbstverständlich gesprochen wird, wo sich Restaurantmenüs oft wie ein Spiegelbild Italiens anfühlen – und wo eine wachsende Expat-Gemeinde seit einiger Zeit ihre Sehnsucht nach Italien in kulinarische Erlebnisse verwandelt. Es ist Malta, und gestern Abend stand die Insel im Mittelpunkt der neuen Folge von … Kleines großes Italien, Francesco Panellas Sendung, ausgestrahlt am Nove um 21:30 Uhr.
Das Format ist uns bestens bekannt: Drei im Ausland lebende Italiener bringen Panella in ihr Lieblingsrestaurant in der Stadt, und nach Bewertungen, dem Ausprobieren von Gerichten abseits der Karte und der Abstimmung über typisch italienische Küche wird das beste italienische Restaurant der Stadt gekürt. Ein Konzept, das seit mehreren Staffeln – besser als jede Dokumentation – die Geschichte der Italiener in aller Welt anhand eines Tellers Pasta erzählt.
Drei Geschichten von Italienern in Malta
Panella wurde auf seinem Malta-Abenteuer von drei Auswanderern mit sehr unterschiedlichen Lebensgeschichten begleitet:
Caterina, ein kalabrischer Journalist, der „eher zufällig“ wegen eines Arbeitsauftrags auf die Insel gekommen war. „Ich stand vor einer wichtigen Entscheidung und musste mich entscheiden, ob ich bleiben sollte oder nicht. Letztendlich habe ich mich entschieden zu bleiben, und ich bin sehr glücklich, denn es ist der perfekte Ort zum Leben. Beruflich spreche ich mit Italienern über Malta.“, sagte er in der Sendung. Sein Lieblingsrestaurant: Roman Trattoria Zero Sei.
Claudio, ein Unternehmer aus Bari mit tausend Leben – ein ehemaliger Fallschirmjäger und Taucher –, der seit Jahren auf der Insel lebt und sich dort ein Leben aus Sport, Arbeit und dem Meer aufgebaut hat.
Valerio, ein Kunsthändler aus der Emilia-Romagna, brachte Panella in das Restaurant, das seine Verbundenheit mit der italienischen Tradition am besten verkörpert.
Die drei italienischen Restaurants im Wettbewerb
Um den Titel des besten italienischen Restaurants in Malta konkurrieren drei Lokale mit jeweils klar definiertem Profil:
- Roman Trattoria Zero Sei —Schon der Name verrät seine Seele: Rom. Die Küche der Hauptstadt mit ihren heiligen Regeln – Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana, Ochsenschwanzgulasch – und jener traditionellen Strenge, die am Tisch, wenn man einem Römer wie Panella gegenübersteht, keinerlei Zugeständnisse duldet.
- Das Segel — ein eher mediterranes Konzept, eng verbunden mit dem Meer und der Identität der Insel. Eine italienische Küche, die sich vom maltesischen Kontext „beeinflussen“ lässt, ohne dabei ihre Eigenständigkeit zu verlieren.
- Le Maioliche — das dritte hervorragende Restaurant im Rennen, mit italienischer Trattoria-Atmosphäre und einem gastronomischen Angebot, das eine weitere Nuance der italienischen Küche repräsentiert.
Malta und Italien, ein uraltes Band
Die Sendung bot neben dem Wettbewerb die Gelegenheit, die engen Verbindungen zwischen Malta und Italien zu präsentieren: ihre gemeinsame mediterrane Kultur, gemeinsame historische Einflüsse, die auf der Insel noch immer weit verbreitete und verständliche Sprache Italienisch sowie die große gastronomische Tradition, die die beiden Küsten dieses schmalen Meeresstreifens seit jeher verbindet. Malta hat sich zu einem internationalen Zentrum für italienischen Tourismus, Kultur und Unternehmertum entwickelt.
Und dann ist da noch das Essen, das wie immer in den Episoden von Kleines großes ItalienDer wahre Protagonist. Denn wenn ein Italiener auswandert, ändert er vielleicht Sprache, Gewohnheiten oder Zeitzone. Aber selten ändert er seine Essgewohnheiten. Und in sein Lieblingsrestaurant bringt er nicht nur Freunde mit: Er bringt ein Stück Heimat mit, das ihn nie wirklich verlassen hat.
Wer die Herausforderung gewonnen hat, erfahren Sie in der Folge, die Sie auf Discovery+ streamen können.
Titelbild der ZeroSei Trattoria Romana
