Ostern, die 8 berühmtesten typisch italienischen Desserts

Ostern steht vor der Tür und mit ihm beginnen wir, die typischen Süßigkeiten dieser Zeit zuzubereiten. Ostern fällt dieses Jahr auf Sonntag, den 20. April, aber die kulinarischen Vorbereitungen beginnen natürlich schon einige Wochen vorher mit vielen typischen Gerichten. In Italien gibt es viele traditionelle Osterdesserts. In diesem Artikel haben wir einige im gesamten Bel Paese bekannte und andere typisch regionale Desserts ausgewählt.

Ostersüßigkeiten nach italienischer Tradition

Es gibt nicht nur Eier oder Colomba: Es gibt viele italienische Ostersüßigkeiten, und alle sind eine Kostprobe wert.

• An erster Stelle finden wir sicherlich die Colomba di Pasqua, ein traditionelles italienisches süßes Osterbrot. Es handelt sich um einen Panettone-ähnlichen Teig, der die Form einer Taube mit ausgebreiteten Flügeln hat. Man kann sagen, dass die Ostertaube in kulinarischer Hinsicht und in ihrer Tradition dem Weihnachtspanettone ebenbürtig ist. Colomba ist das Gegenstück zu zwei berühmten italienischen Weihnachtsdesserts, Panettone und Pandoro.
• Osterei, von allen Kindern erwartet und allgemein bekannt, besteht aus Schokolade (in letzter Zeit erfreuen sich jedoch auch andere Rezepte wie Pistazien usw. zunehmender Beliebtheit), hat die Form von Eiern und kann verschiedene Größen haben. Im Inneren findet man oft Kinderspielzeug.
• La pastiera, ein in Kampanien entstandenes Dessert, ist mittlerweile nicht nur in Kampanien, sondern in ganz Italien zu einem typischen Dessert geworden. Es konkurriert mit Uovo und Colomba um das Podium.

Typische Ostersüßigkeiten in den verschiedenen italienischen Regionen

• In Sardinia es gibt die Pardulas, kleine Pastakörbchen gefüllt mit Ricotta, Rosinen und Zitronenschale; Sie werden im Ofen gebacken und mit Honig bestreut serviert.
• In Friuli Berühmt ist Gubbana, eine typische Delikatesse der Nordostregion. Es ist ein Gebäck gefüllt mit Walnüssen, Rosinen, Pinienkernen, Mandeln, Zitronenschale, Orange und Schokolade.
• In Emilia Romagna Wir finden die Oster-Piadot, kleine süße Focaccias aus Weiß- und Gelbmehl, Rosinen und Pinienkernen.
• In Toskana Zu Ostern gibt es die Pasimata, einen weichen Kuchen, der nach Orange und Anis duftet.
• In Veneto Wir essen Fugassa, eine süße Focaccia, die sehr lange zum Aufgehen braucht. Die Form ähnelt einer Taube.