Ein kleines Dorf in den Wäldern des Savuto-Tals. Ein Teil der Gemeinde Marzi in der Provinz Cosenza ist die letzte Festung der Orsi in Kalabrien. Dieses verzauberte Dorf ist noch heute eine Kiste voller Emotionen. Eine Schatzkiste voller Tradition und vor allem Legende. Nach einigen Rekonstruktionen lebten Bären bis 1700 frei in Kalabrien. Und die Wälder um Orsara sind die Protagonisten dieser authentischen Geschichte. Steinhäuser, ein Ofen im Märchendorf, ein Brunnen mit starkem Symbolwert und die Farben des Lebens.
Orsara: "Ara des Bären"
In diesem irdischen Paradies vergeht die Zeit langsam, wenige Einwohner. Kastanienhaine, Eichenwälder, versteckte Höhlen, diese Mischung verstärkt die zusätzliche Ausrüstung des Ortes. Ara dell'Orso, dieser Begriff wird in Orsara stark betont.
Der Geruch von Brot
Wenn Sie mit einer Prise Fantasie durch die engen Gassen von Orsara gehen, liegt der Duft von Brot in der Luft. Der eindrucksvolle Holzofen, der gebaut wurde, um dieses Produkt in den strengen Wintern zuzubereiten, verfolgt einen genau definierten Weg in der Geschichte der Traditionen. Stein regiert. Es prägt die Schönheit der charakteristischen Häuser des kalabrischen Dorfes. Die Kastanientradition ist ein Eckpfeiler des Ortes. Rund um das Dorf gibt es noch heute Dutzende von monumentalen Bäumen.
Das Brot der Armen
Im Herzen von Orsara hat die Kastanienernte das Leben der Bergbevölkerung stark bestimmt. Die berühmte "Caselle", Steinstrukturen, die zur Konservierung und Verarbeitung von Kastanien verwendet werden. Und der Backofen? Genau, erinnere dich gut. Der Ofen auf dem Hauptplatz war ein Bollwerk der Hoffnung. Brot für die Armen wurde aus Kastanienmehl hergestellt. Dieses unverzichtbare Lebensmittel, um in den harten Wintern überleben zu können, ist in der gesamten kalabrischen Gastronomie vorhanden.
Die Höhlen im Wald
Eine Reihe von Höhlen sind in den Wäldern rund um das Dorf Orsara verstreut. Schluchten, die die Aufmerksamkeit des Reisenden auf sich ziehen. Vermutlich fanden die Bären in diesen natürlichen Buchten Zuflucht. Die Anwesenheit vieler wilder Bienenstöcke festigt diese historische Rekonstruktion: Auch weil dieses Säugetier gerne Honig aß.
