Pasta mit Wurst ist ein geschmacksintensiver erster Gang. Es gibt eine Version dieses Gerichts ohne Tomate und es ist besonders lecker. Tatsächlich ist es gut für diejenigen, die keine Saucen und Tomaten in ihren Gerichten mögen. Wir verwenden keine Sahne, die schwer sein kann. Für manche kann dies also ein innovatives Rezept sein. Ein köstlicher erster Gang mit dem Geschmack von Wurst. Aber es ist auch ein leichtes Gericht. Mit einfachen Erklärungen ist es auch für weniger Geübte in der Küche leicht zu machen.
Zutaten
Zutaten für zwei Personen. Sie können die Dosierungen je nach Anzahl der Gäste variieren. Die Zutaten sind:
- 200 g Nudeln (Fusilloni),
- 200gr Wurst,
- Olivenöl,
- eine halbe weiße Zwiebel,
- 1-Möhre,
- 1 Selleriestange,
- ein halbes Glas Weißwein (alternativ Rotwein),
- Salz und Pfeffer,
- Petersilie (alternativ können Sie Basilikum oder Rosmarin wählen),
- 4 EL geriebener Käse,
- 1 Glas Wasser oder Gemüsebrühe.
So bereiten Sie Nudeln mit Wurst zu
Wir nehmen einen Topf und gießen etwas Olivenöl hinein. Fügen Sie nun die weiße Zwiebel hinzu, nachdem Sie sie gehackt haben, und lassen Sie sie bei schwacher Hitze anbraten. Während der Zubereitung des Sautés hacken wir Karotten und Sellerie. Wenn wir also sehen, dass die Zwiebel zu welken beginnt, fügen wir die gehackte Karotte und den Sellerie hinzu und lassen alles bei schwacher Hitze weiterbraten. In der Zwischenzeit nehmen wir die Wurst aus der Hülle und fügen sie zum Braten hinzu, wobei die Wurst sehr gut zerbröselt. Auf die gleiche Weise die Wurst braun werden lassen und warten, bis sie ganz weiß wird. Dann alles mit Wein vermischen. Wie bereits erwähnt, kann Wein weiß oder rot sein. Warten wir ab und lassen den Alkohol verdunsten.
Fügen wir also ein Glas kochendes Wasser hinzu. Alternativ können Sie auch eine Gemüsebrühe verwenden. Schließlich fügen wir die Aromen hinzu, die wir zuvor ausgewählt haben. Gehackte Petersilie oder Rosmarin. 15-20 Minuten kochen lassen.
Pasta mit Wurst: So vervollständigen und präsentieren Sie das Gericht
Um das Rezept zu vervollständigen, kochen wir Pasta. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs lassen wir die Nudeln abtropfen und geben sie mit der Wurst in einen Topf. Dann mischen wir die Nudeln und fügen etwas Kochwasser hinzu. Schließlich warten wir, bis die Nudeln gekocht sind, um sie von der Hitze zu nehmen. Dann fügen wir viel geriebenen Käse hinzu und mischen. Wenn wir fertig sind, können wir unsere Pasta mit Weißwurst servieren. Wenn gewünscht, können Sie schwarzen Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen. Es wird ein Erfolg. Gut zu essen am Sonntag mit der Familie.