Bei einsetzender Kälte wärmen wir uns mit Kürbis-Gnocchi auf. Die Rede ist von einem leckeren Herbstgericht. Eines dieser einfachen Rezepte zum Zubereiten. Tatsächlich werden nur wenige, aber echte Zutaten benötigt. Kürbis, Mehl und sonst wenig zum Genießen herbstliche Delikatesse.
Kürbis-Gnocchi, einfaches und leckeres Gericht
Dieses Gericht wird zu Hause zubereitet und ist wirklich einfach und lecker. Um Kürbis-Gnocchi zuzubereiten, braucht es zunächst nur ein paar Regeln und ein paar Tricks. Das beste Rezept für Kürbis Gnocchi beinhaltet einen Teig ohne Kartoffeln. Ebenso wird ein ofengebackener Kürbis verwendet. Dies ist ein Trick, der das Kürbisfleisch trockener macht und die richtige Menge Mehl, um die Aromen nicht zu überdecken. Ganz zu schweigen von dem Erfolg, der mit diesem Gericht bei Tisch erzielt wird. Tatsächlich handelt es sich um köstliche Gnocchi, weich und mit echtem Kürbisgeschmack.
Das Gericht kann einfach nach dem Rezept repliziert werden. Außerdem muss man sagen, dass dieses Gericht in der Cassinate in dieser Zeit besonders beliebt ist.
Das Rezept
Dieses Rezept ist für 4 Personen. 800 Gramm roher Kürbis, der mit der ganzen Schale gewogen werden muss. Dann sollten 80 Gramm Mehl, Typ 00 und 30 Gramm mehr für die Arbeitsplatte genommen werden. Wir brauchen auch 2 Esslöffel geschlagenes Ei und Salz. Ein Rat: Denken Sie daran, dass Wasser Ihre Arbeit ruinieren kann. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, einen leicht wässrigen Kürbis zu wählen. Sie können zum Beispiel Kürbis mit grüner Schale verwenden. Der Kürbis braucht sicherlich etwas länger zum Garen, aber nach dem Garen haben Sie ein fadenförmiges und kompaktes Fruchtfleisch. So verlieren Sie weniger Wasser und erhalten ein gehaltvolleres Püree.
Autor: Benutzer: Nino Barbieri - Eigenes Werk, Lizenz: CC BY-SA 2.5
Wenn Sie keinen grün geschälten Kürbis finden, können Sie die gemischte Schale, die längliche oder die Orangenschale verwenden. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, hart zu arbeiten, um das Fruchtfleisch wie im Verfahren angegeben perfekt zu entleeren. Ein weiterer Trick, um das Fruchtfleisch des Kürbisses trocken zu machen, besteht darin, den Kürbis im Ofen zu kochen. Kochen als Garmethode ist auszuschließen. Tatsächlich trägt dies dazu bei, den Kürbis noch wässriger und feuchter zu machen. Alternativ können Sie den Kürbis dämpfen.
Kleine Tipps für einen großen Erfolg
Fahren Sie zuerst mit dem Waschen der Kürbis und schneide es mit der ganzen Schale. Dies liegt daran, dass die Arbeit einfacher ist. Tatsächlich wird die Schale entfernt, sobald der Kürbis gekocht ist. Auf diese Weise ist es möglich, eine größere Menge an Zellstoff zu erhalten. Schneiden Sie also etwa 2 cm lange Scheiben ab. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dann bei 180 Grad etwa 30 Minuten garen. Die Garzeit kann je nach Kürbissorte variieren. Zum Beispiel dauert das Grün 40 bis 45 Minuten. Stattdessen wird das orangene in etwa 20 oder 30 Minuten schneller weich. Um sicher zu gehen, dass der Kürbis gar ist, muss man mit einer Gabel prüfen, ob das Fruchtfleisch weich ist.
