Süße Brombeermilch
Grace Molinari
Zeitpunkt der Verwirklichung: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad (1 bis 5): 1
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Kuhmilch-Ricotta
170 g Kondensmilch
100 ml frische Sahne
6 g Hausenblase
Für das Brombeercoulis:
30 mehr
1 Esslöffel Puderzucker
Prozess
Gelatine 5 Minuten in kaltes Wasser legen. Die Sahne leicht erhitzen und die Hausenblase gut aus dem Wasser gepresst auflösen.
Lassen Sie es abkühlen. Ricotta sieben, mit der Kondensmilch vermischen, Sahne mit der geschmolzenen Hausenblase dazugeben und alles vermischen.
In Silikonformen füllen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Coulis:
Brombeeren waschen, trocken tupfen, mit Puderzucker mischen. Diese Mischung auf den Boden jeder Untertasse geben und die süße Milch darauf verteilen.
Mit Brombeeren und Minze garnieren.
