Heute sprechen wir über die Wurstsauce. Es ist ein einfaches und leckeres Rezept. Und Italiener lieben diese Sauce sehr. Wie wir wissen, wird die Sauce oft wie für Nudeln oder Reis verwendet. Sie gilt vor allem als eine der Säulen der mediterranen Küche. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie dies einfach vorbereiten können Rezept. Auch wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben oder nicht gerne kochen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Aber auch zum Mittag- und Abendessen können Sie Ihren Gerichten Geschmack verleihen. Auf der anderen Seite ist es immer gut, eine hausgemachte Sauce zu genießen.
Wurstsauce: wie man sie zubereitet
Eine Wurstsauce zuzubereiten ist wirklich einfach. Schauen wir uns zuerst an, welche Zutaten für vier Personen verwendet werden:
- halbe Zwiebel,
- Eine kleine Karotte,
- Eine Stange Sellerie,
- zwei oder drei Würstchen (400g),
- trockener Weißwein nach Geschmack,
- Natives Olivenöl extra,
- 200 g Tomatenmark,
- Salz
Kommen wir nun zur Vorbereitung. Zuerst putzen wir das Gemüse und waschen es. Dann trocknen wir das Gemüse mit Küchenpapier. Zum Schluss hacken wir sie fein. Wenn Sie jedoch wenig Zeit zum Kochen haben, können Sie die Zubereitungszeit verkürzen. Ersetzen Sie zum Beispiel das Gemüse durch eine Mischung für gefrorenes Sautieren. Dann die Würstchen schälen und mit einer Gabel zerbröseln. Nehmen Sie danach eine große Pfanne und erhitzen Sie einige Esslöffel Öl, bevor Sie das gehackte Gemüse hinzufügen. Einige Augenblicke braten lassen, bevor die Würstchen hinzugefügt werden. Alles einige Minuten anbraten. Anschließend alles mit Weißwein benetzen und auf hoher Flamme verdampfen lassen. Jetzt können Sie das Tomatenpüree hinzufügen. Und gut mischen.
Zum Schluss alles auf kleiner Flamme etwa zehn Minuten garen. Denken Sie vor allem daran, gelegentlich zu mischen. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen. Endlich ist Ihre Wurstsauce fertig. Guten Appetit!