Äolische Spaghetti
Antonella Audino
Zeitpunkt der Verwirklichung: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad (1 bis 5): 1
Zutaten für 3 Personen:
300 g Spaghetti
3 geschälte und zerdrückte Knoblauchzehen
60 g natives Olivenöl extra
4 Sardellen in Öl
etwa 10 schwarze Oliven
eine Handvoll Kapern
40 g geröstete Semmelbrösel
Prozess
Ein Rezept von unglaublicher Einfachheit, an das Sie bei der Zubereitung nicht einmal denken müssen ...
Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und leicht bräunen, die Sardellen dazugeben und schmelzen. Ausschalten und die entsteinten und gehackten Oliven und die gut gespülten gesalzenen Kapern hinzufügen. Einige Semmelbrösel in einer Pfanne leicht anrösten.
Die Nudeln abgießen, dabei ein paar Esslöffel Kochwasser beiseite stellen. Die Spaghetti in die Sauce geben und in einer Pfanne bei starker Hitze anbraten, bei Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzufügen. Ausschalten, portionieren und mit Semmelbröseln bestreuen. Ein ohnmächtiges Parfüm, ein Muss!
Natürlich sind die Dosierungen indikativ, denn je mehr Gewürze es gibt, desto schmackhafter und schmackhafter wird es sein, und wenn wir weniger Oliven haben, machen wir dasselbe ... .
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