Der Herbst ist eine magische Jahreszeit für Natur- und Gastronomieliebhaber. Die Berge mit ihrer bezaubernden Landschaft bieten eine Fülle von Pilzen, Protagonisten …
Der italienische Trüffel erhält eine weitere prestigeträchtige Anerkennung: Die "Trüffelsuche und -gewinnung in Italien: traditionelles Wissen und traditionelle Praktiken" ist jetzt in die Liste aufgenommen ...
Pasta mit Spargel und schwarzem Trüffel ist ein typisches Gericht der umbrischen Küche. Die Rede ist von einer Küche, deren Wurzeln in der Zivilisation liegen ...
Aber kann man Risotto als typisches Gericht der Abruzzen bezeichnen? Für mich ist Reis geboren und aufgewachsen in den Abruzzen zwischen Scerne und Roseto, dem ...
Orvieto: die Perle Umbriens besticht durch ihre Schönheit Von der Kathedrale mit ihren Mosaiken bis zum Brunnen von San Patrizio. Bis zum Tunnelnetz ...
