Ein sehr duftender Schrankkuchen und an der richtigen Stelle süß, der in wenigen Minuten zubereitet (und gegessen) werden kann! Die Kombination aus Muscovado und Birne ist ein Gewinn und wird Jung und Alt gleichermaßen ansprechen.
Zeitpunkt der Realisierung: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad (1 bis 5): 2
18 cm Form
Zutaten
60 g Mehl (ich habe Typ 1 verwendet, aber 00 ist auch in Ordnung)
15 g Kartoffelstärke
1 Prise Salz
5 g Backpulver
1 Ei
60 g Butter
50 g Muscovado-Zucker
1 Birne
ein paar Tropfen Rumessenz
Für das Zuckerguss
60 g Puderzucker
10 g heißes Wasser
ein paar Tropfen Rumessenz
Verfahren zur Herstellung des Muscovado-Kuchens mit Birnen und Rum
Schalten Sie den Ofen auf 180 ° C ein. In einer Schüssel Mehl, Stärke, Backpulver und Salz sieben. Die weiche Butter mit dem Muscovado-Zucker aufschlagen und dann das Ei einrühren. Die Mehle mit der geschlagenen Butter, dem Zucker und den Eiern mischen und die Rumessenz dazugeben. In eine gefettete und bemehlte Pfanne geben. Mit der geschnittenen Birne garnieren und sie in einem radialen Muster anordnen. Etwa 20 Minuten backen (bei doppelter Dosis mindestens 30 Minuten).
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie den Puderzucker im Wasser mit der Rumessenz auflösen. Nach dem Erkalten in Scheiben schneiden und mit der Glasur servieren!
Das Rezept wurde gemacht von Jsaura Frisko.
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