Rustikales Geflecht
Elizabeth Perlott
Zeitpunkt der Verwirklichung: 3 Stunden
Schwierigkeitsgrad (1 bis 5): 3
Zutaten
für den Teig:
Mehl 550 g
Milch 250 g
Olivenöl 60 g
Zucker 10 g
Salz 10 g
Ei 1
Bierhefe 15 g
Für die Füllung:
Aufschnitt und Käse nach Geschmack
200 ml Tomatensauce
Sale
Origano
auch
1 Eigelb zum Bürsten des Zopfs
Vorgehensweise:
Milch erwärmen, Zucker und Hefe dazugeben.
Schmelzen Sie die Zutaten. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und beginnen Sie zu kneten. Fügen Sie das ganze Ei, das Öl und zum Schluss das Salz hinzu. Einen glatten Teig formen, den wir mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Den Hefeteig in 3 gleiche Teile teilen, mit einem Nudelholz ausrollen, mit Aufschnitt und Käse nach Geschmack, der Tomatensauce füllen und mit Salz und Oregano würzen.
Die Laibe gut verschließen, damit sie sich beim Garen nicht öffnen. Einen Zopf formen und auf das mit (Back-)Papier ausgelegte Backblech legen und 1 Stunde gehen lassen.
Schlagen Sie das Eigelb und bürsten Sie den Zopf. Bei 190 ° C im statischen Ofen ca. 25 Minuten backen.
Basierend auf 3 Kommentar (e)
