Artikel von Matteo Donelli
Starke Familie, die in der Lage ist, das Unternehmen an die neuen Generationen zu führen. Mit einem einzigen Fixpunkt, der schon immer war: der Glaube an ein handwerklich hergestelltes sizilianisches Produkt.
Viele schwierige Momente, die mit einem Zusammenhalt konfrontiert sind, der über jeden Standard der Unternehmensorganisation hinausgeht. Der Kern: eine große Familie, aus anderen Zeiten, mit Kindern und Enkelkindern (aber ohne Ehefrauen), die seit einem halben Jahrhundert den Traum eines sizilianischen Handwerksprodukts vereint.
Ein starker gemeinsamer Stolz hat die unterschiedlichen Charaktere der Familienmitglieder verschmolzen. Unterschiedliche Blickwinkel und Sichtweisen sind in den Hintergrund getreten und haben zur Bestätigung einer unglaublich wettbewerbsfähigen Arbeitsorganisation geführt, die in Bezug auf Personal und Umsatz bis zu internationalen Strukturebenen wachsen kann.
„Das Präsentieren der erreichten Ziele, der Erfolge und der Niederlagen, immer vereint, immer mit einer einzigen Stimme im Einklang, hat uns als Führungsteam zusammengebracht“, sagt Rossano Zappalà, einer der drei Zappalà-Brüder.
Wir sind Dinosaurier auch in der Kommunikation, wo wir gerne immer vereint auftreten“.
Familienunternehmen, wo vertraut ist eine überarbeitete und modernisierte Eigenschaft des Begriffs, die auch das Nebeneinander von Führungspersönlichkeiten vorsieht, die seit über einem Jahrzehnt Teil der Unternehmenssäulen sind.
Herz und Sitz in Zafferana, im Land des Ätna, um bis zu 30 Länder auf der ganzen Welt zu erreichen.
In Amerika zum Beispiel sind die Regale einer berühmten Vertriebskette voll mit Zitronen-Ricotta-Kuchen, während wir in Polen jedes Jahr etwa 100 Tonnen Caciotte verkaufen.
Etwa dreißig Millionen Liter Milch werden jedes Jahr zu Produkten wie Mozzarella, Ricotta, Nudeln, Käse und Pecorino verarbeitet.
Zahlen, die aus der Ferne beginnen. Seit 1973, als die brillante Intuition von Vater Alfio zur Gründung einer Handwerkswerkstatt führte und sich 1986 in eine echte Lebensmittelindustrie verwandelte.
Eine Industrie, die weltweit weiter wächst, aber die Suche nach der Wiederherstellung alter Aromen zu einer der Säulen des Unternehmens gemacht hat.
Neue Produktionslinien haben kürzlich den sizilianischen Pecorino DOP „wiedergewonnen“, „einer der ältesten Käsesorten in Europa, der auch in Homers Odyssee erwähnt wird.
Die Ideen ihrer Mitarbeiter auf allen Ebenen hören wollen. Ein Unternehmen mit sehr echter und wenig glänzender interner Dynamik und Kommunikation.
So waren in den TV-Werbespots des Unternehmens keine Models oder Schauspieler zu sehen, sondern die Familie Zappalà direkt. Indem man sich darauf einlässt und ohne Skriptparts zu spielen.
Bleiben Sie mit der Hausfrau, aber auch mit dem Koch in engem Kontakt mit dem Markt.
Mariangela Zappalà, die Tochter von Salvatore, unterstreicht stolz die Zusammenarbeit im Ho.Re.Ca-Kanal von sizilianischen und nationalen Verbänden von Köchen und Konditoren.
Der Kontakt mit den Köchen, um immer ein konkretes Gefühl dafür zu haben, wohin die Unternehmensforschung zu Produkten führen soll.
An den Hängen des höchsten aktiven Vulkans Europas steht die Pflanze Zafferana Etnea. Während der Industrialisierung kommt die angenehme Wirkung der starken sizilianischen Gerüche von hausgemachten Rohstoffen stark an.
In Ragusa, wo Mozzarella, Ricotta und typische Käsesorten hergestellt werden, in Caltanisetta, wo die Verpackung von frischer und haltbarer Milch sowie Sahne stattfindet.
Orte, an denen Sie Heimat und Familie atmen können.
So archaisch wie progressiv. Eine Familie, die sich auf die Antike der Werte der Vereinigung und auf die fortschrittlichsten Technologien und Werkzeuge konzentriert hat.
Luigi Zappalà General Manager ist aufgeregt, wenn sie mit ihm über Vetternwirtschaft sprechen. „Hier gibt es keine Vorzugsspuren. Geschwister, Kinder, Enkel und Mitarbeiter sind alle gleich. Der internationale Markt erlaubt es uns nicht, mit diesen rückläufigen Methoden zu arbeiten. Wenn wir zu den wichtigsten Unternehmen des italienischen Milchsektors gehören, liegt das Geheimnis in der Ausgewogenheit und Harmonie der Fähigkeiten, die wir intern erreicht haben.
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