Pressemitteilung
Es wurde gehalten 19 März die Ernennung von 100per100 Italienische Gespräche dem japanischen Markt gewidmet, mit sechs außergewöhnlichen Rednern, die ihre Vision von der neuen Dynamik des Made in Italy-Exports nach Japan teilten.
Eine digitale Ausgabe der Talks, erzählt in einem funkelnden und innovativen Format, signiert von Ich liebe italienisches Essen, die im Laufe des Jahres 2021 vier weitere Ernennungen beinhaltet.
„Ein Jahr nach Beginn der Pandemie haben wir alle unsere Gewohnheiten geändert, die Art und Weise, wie wir kommunizieren, hat sich geändert und auch die Art und Weise, wie wir exportieren, ändert sich. Japan ist das fünfte Land für den Export von Made in Italy-Produkten, aber reicht das Konzept von Made in Italy aus, um italienische Produkte und Lebensmittel zu verbreiten? Oder braucht es neue Strategien? Daher der Grund für diese Gespräche: Visionen und Standpunkte vorzuschlagen, wie der Export italienischer Produkte auf dem japanischen Markt verbessert werden kann.“ sagt Alessandro Schiatti, CEO von I Love Italian Food.
Moderiert von Stefania Vit, Journalist und Nipponist, war die Konferenz die Bühne für die Einführung neuer möglicher Strategien für die Verbreitung von Made in Italy in Japan.
Um den Tanz zu eröffnen Tiziana Alamprese, Marketing Director der FCA Japan-Gruppe, ein wahrer Vertreter Italiens und des italienischen Geistes. Alamprese, seit 16 Jahren im italienischen Automobilkonzern, spricht über die Bedeutung von Made in Italy als Referenzikone für die Positionierung seiner Marken und die kulturelle Kontamination zwischen Japan und Italien als Rückgrat. Investitionen in digitale und soziale Medien sind die Erfolgswaffe, um sich gerade in der Pandemiephase einen starken Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Das Geheimnis der Eroberung Japans? Laut Tiziana Alamprese ist es "der Aufbau einer konstanten Online-Präsenz, beruhigend und kulturell dem Ziel ähnlich, ansprechend und viral in den sozialen Medien".
Es folgt die Intervention von Salvatore Cuomo, italienischer Unternehmer, Gastronom und Koch, in Japan als „The Pizza Man“ bekannt. In seiner Rede erzählt er, wie die Pandemie unter anderem die Kommunikation mit Kunden, aber auch mit Mitarbeitern verändert hat. Die Unmöglichkeit, mit der gleichen Häufigkeit wie zuvor zu reisen, zwang ihn tatsächlich, neue Lösungen zu implementieren, wobei er glücklicherweise die verfügbare Technologie ausnutzte. Ein starker Anpassungsbedarf an diesen Wandel, der einerseits zur Verbreitung der Telearbeit und andererseits zur notwendigen und konsequenten Weiterentwicklung der Erbringung geführt hat. Mit Smart Working nutzen tatsächlich immer mehr Menschen diesen Service so weit, dass "eine Stärkung dieses Sektors ist dringend erwünscht, der zu einem wichtigen Ventil für die Wiederbelebung der Gastronomie wird". Es ist daher eine Botschaft der Hoffnung von Salvatore Cuomo, der alle, einschließlich der italienischen Produzenten, einlädt, die Chancen dieses Moments zu nutzen und zu lernen, mit Covid zu leben.
Um die Welt des Weins zu repräsentieren, die große Exzellenz des Made in Italy, Shigeru Hayashi, der erste japanische Profi-Sommelier in Italien und Experte für italienische Weine, der mit seiner Firma Solo Italia Importe für die Branche abwickelt. Nachdem Hayashi den historischen Kontext Japans dargestellt hat, aus dem sich seit den 20er Jahren der Import italienischer Produkte entwickelt hat, weist Hayashi darauf hin, dass italienischer Wein immer noch nur XNUMX % des nach Japan importierten Weins ausmacht. Tatsächlich sind dem Erfolg dieser Produkte auf dem japanischen Markt trotz der großen Anzahl italienischer Restaurants noch Grenzen gesetzt. Angesichts der durch die Pandemie verschärften komplexen Situation sendet Shigeru Hayashi eine ermutigende Botschaft: Einerseits schlägt er Produzenten und Importeuren von "Wandeln Sie diese Situation in eine Chance um, indem Sie Produkte entwickeln, die für den inländischen Konsum geeignet sind". Andererseits schlägt es den Japanern auch vor, italienischen Wein mit den Lebensmitteln zu kombinieren, die sie normalerweise zu Hause konsumieren, insbesondere in dieser Zeit, in der der Konsum außerhalb des Hauses zurückgegangen ist.
Die Konferenz wird mit der Intervention des Doktors fortgesetzt Erica DiGiovancarlo, Direktor des Büros der italienischen Handelsagentur ICE in Tokio. Das von Dr. Di Giovancarlo beschriebene Bild des japanischen Marktes zeigt ab 2019 das Inkrafttreten der Freihandelsabkommen zwischen der Europäischen Union und Japan, die natürlich auch Made in . einen großen Schub gegeben haben Italien. Das Jahr der Pandemie markiert jedoch ein Minus für den italienischen Agrar- und Ernährungssektor, der mit einem Rückgang von 7,6 % Positionen verliert. In seiner Rede weist Di Giovancarlo jedoch darauf hin, dass wenn einerseits bei Produkten wie Wein und Käse Einbußen verzeichnet werden, andererseits Pasta und Tomatenkonserven hervorragende Leistungen erbracht haben. In der Tat, "der Agrar- und Ernährungssektor hat im Jahr 2020 die Fähigkeit bewiesen, trotz der dramatisch komplizierten Situation weiter zu wachsen“, sagt Dr. Di Giovancarlo. Dies zeigen auch die zahlreichen Aktivitäten von ICE zur Unterstützung italienischer Produzenten: von der gerade abgeschlossenen Foodex, an der 100 italienische Unternehmen teilnahmen, über B2B-Meetings mit Einkäufern, von Kooperationen mit großflächigem Vertrieb bis hin zu Events, die in Kürze stattfinden werden neu starten in Anwesenheit.
Dann ist es an der Reihe Pio D'Emilia, Journalist und Autor, Korrespondent für Sky TG24 in Asien.
In seiner Rede unterstreicht er die starken Ähnlichkeiten zwischen Italien und Japan, insbesondere auf gastrokultureller Ebene, beginnend beispielsweise bei der Aufwertung von Rohstoffen. Genau diese Strenge bei den Produkten und Zubereitungen, die Italiener und Japaner vereint, hat es Japan ermöglicht, Restaurants auf höchstem Niveau der italienischen Küche zu beherbergen, auch wenn sie von lokalen Fachleuten und nicht von Italienern geleitet werden. "Daran lässt sich ablesen, warum die Japaner von unseren Geschmacksrichtungen, unseren Präsentationen, unserer Art zu essen, die auch ein Lebensstil ist, so angezogen werden.. " sagt Pio D'Emilia, der seine Rede abschließt, indem er auch den produktiven Austausch erwähnt, der die beiden Länder verbindet.
Das Gespräch von Miciyo Yamada, von der Mipaaf anerkannter Journalist, Schriftsteller und Olivenölverkoster. Yamada konzentriert sich genau auf die Welt des Olivenöls und erklärt, wie die Einfuhren dieses Produkts nach Japan selbst während der Pandemie gestiegen sind. Tatsächlich achten die Japaner sehr auf das Konzept der Gesundheit, aber mit den neuen Gewohnheiten in Bezug auf den Konsum außerhalb des Hauses kann die Bedeutung von Instrumenten wie Storytelling und Branding nicht verringert werden, um das Bewusstsein für hergestellte Produkte noch weiter zu steigern. in Italien und vermitteln die richtigen Begriffe.
Tatsächlich hat die Forschung gezeigt, dass "die zweite Küche, die die Japaner nach der japanischen bevorzugen, ist natürlich die italienische“ Daher ist es für italienische Produzenten zunehmend notwendig, japanische Medien und Sprachen zu nutzen, um lokale Verbraucher anzusprechen und Wissen über Produkte zu vermitteln.
Diese japanische Ausgabe der 100per100 Italian Talks hat daher ein komplexes Bild mit heterogenen Visionen bezüglich der Strategien zur Verbesserung der Made in Italy-Exporte nach Japan zurückgebracht. Um das Bild zu komponieren, nicht nur die Beiträge der Redner, sondern auch die Botschaften der sechs Schutzkonsortien, die die Initiative I Love Italian Food unterstützt haben: Prosecco DOC, Lambrusco, Asiago, Gorgonzola, Taleggio und Pecorino Sardo. Alles Realitäten, die auch Covid-19 nicht aufhalten konnte und die beschlossen haben, über die Pandemie hinaus zu schauen und gezielt in den Export zu investieren. Große Hoffnungen auch von den Partnern der Talks, wie der Italienischen Handelskammer in Japan und der Italy Japan Foundation, aber auch von den Medienpartnern Italianity, Garage Pizza und italiani.it.
Das vollständige Video von 100per100 Italian Talks ist auf Italienisch verfügbar unter Diesen Link und auf Japanisch a Diesen Link.
100per100 Italian Talks sind ein Projekt, das dank der Unterstützung von: Konsortium zum Schutz von DOC Prosecco, Consorzio Tutela Lambrusco, Konsortium zum Schutz des Asiago-Käses, Konsortium zum Schutz des Gorgonzola DOP-Käses, Konsortium zum Schutz des Pecorino Sardo-Käses, Konsortium zum Schutz des Taleggio-Käses.
In Zusammenarbeit mit Italianity, Garage Pizza, italiani.it und Kibo und unter der Schirmherrschaft von ITA Italienische Handelsagentur und Italienische Handelskammer in Japan.
Ich liebe italienisches Essen ist das internationale Netzwerk, das die wahre italienische Ess- und Weinkultur fördert und verteidigt.
Eine Community, die seit 2015 mehr als drei Milliarden digitale Kontakte weltweit erreicht hat.
Mit seinem Netzwerk von Fachleuten produziert es Inhalte für die Erzählung der italienischen Küche, organisiert internationale Veranstaltungen zum Dialog mit Fachleuten und unterstützt Forschungs- und Ausbildungsinitiativen, um internationalen Fachleuten italienische Produkte und Küche zu vermitteln.
I Love Italian Food wurde geboren, um das authentische italienische Essen zu fördern. Mit Liebe
