Der Frühling ist bereits erblüht und mit ihm eine Vielzahl neuer Farben, nicht nur in den schönen Blumen, die auf den Balkonen und Terrassen des Hauses und in den Straßen zu beobachten sind, sondern auch in den hellen Farbtönen und der Güte von viel Frische und Saisonalität Frucht. Hier ist, wie man ein leckeres macht Obstkuchen frisch, nach dem ältesten Omas Rezept. Du entdeckst wie man den perfekten Mürbeteig macht und all die anderen leicht erhältlichen Zutaten für ein köstliches Dessert am Ende einer Mahlzeit oder für einen leckeren Snack, der auch für Kinder geeignet ist!
Die Zutaten für die Obsttorte
300 Gramm Mehl Typ 00
100 g Butter
50 g natives Olivenöl extra
100 Gramm Zucker
1 Ei
500 ml Vollmilch
4 Eigelb
45 gr Maisstärke
100 gr Zucker
1 Stück Butter
1 Zitronenschale
Gelatine
Frisches Obst nach Geschmack. Welche soll man wählen? Wir empfehlen die Kombination aus Erdbeeren, Bananen, Kiwis und Heidelbeeren.
So bereiten Sie den Obstkuchen zu
Der erste Schritt zu einem großartigen Obstkuchen frisch, nach der ältesten Tradition der italienischen Großmütter, durchläuft zunächst die Kreation des Mürbeteig. Nachdem Sie das 00-Mehl gründlich gesiebt haben, geben Sie nach und nach ein Ei, Zucker und Butter bei Raumtemperatur hinzu. Kneten, bis es fest ist, auch das EVO-Öl hinzufügen. Wenn Sie eine homogene Paste haben, lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie die Torte verarbeiten.
Erkenne in der Zwischenzeit das Vanillesoße für die Füllung. Wie zum Beispiel? Sie erhitzen zunächst die Milch in einem Topf und aromatisieren sie mit der Zugabe einer Zitronenschale. Während die Flüssigkeit kocht, Eigelb und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Fügen Sie die Maisstärke der Mischung hinzu und mischen Sie weiter, um einen klumpenfreien Teig zu erhalten. Zum Schluss die Milch in die Schüssel gießen und weiter mixen. Verfestigen Sie die Creme, indem Sie alle Zutaten in einen ziemlich großen Topf geben und mit Hilfe eines Löffels mischen, bis alles vollständig eingedickt ist. Übertragen Sie die Creme erneut in eine Schüssel, um die Butter hinzuzufügen und zu mischen, bis die Creme glatt und hell ist. Abkühlen lassen.
Setzen Sie die Zubereitung der Torte fort und machen Sie ihre Basis, indem Sie die verteilen Mürbeteig mit einem Nudelholz ausrollen, in eine Pfanne geben und mit einer Gabel einstechen, um das Garen zu erleichtern. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15/20 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn der Boden der Torte Raumtemperatur erreicht hat, mit reichlich Pudding füllen und die Oberfläche damit dekorieren Frutta Fresca, um Ihre Lieblingsdesigns und -linien nachzubilden. Oberfläche der Torte mit Speisegelatine polieren. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen, damit sich der Geschmack aller Zutaten in einer perfekten Kombination zwischen dem "butterigen" Geschmack des Gebäcks und der Süße und Frische, die für saisonale Früchte, insbesondere Erdbeeren und Bananen, typisch ist, optimal vermischen kann. aber auch der säuerliche Nachgeschmack von Kiwi und Heidelbeeren.
