Snacken Sie mit Nutella und hausgemachtem Brot aus Kalabrien, insbesondere mit dem guten Brot von Cerchiara, einem Spitzenprodukt der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Pane e Nutella ist ein echtes Projekt, das Ferrero, Hersteller der berühmten Streichcreme, ins Leben gerufen hat, um alle typischen Brote der Belpaese zu verfeinern.
Brot und Nutella
In der Praxis handelt es sich um eine Reise in den regionalen Geschmack und die Tradition Italiens: ein Projekt, das Nutella in Zusammenarbeit mit der Universität für Gastronomiewissenschaften von Pollenzo, einem Weiler in der Gemeinde Cuneo, durchführt Piemont. Um den Ursprung, die Geschichte und die Eigenschaften der ausgewählten Brote zu entdecken, gehen Sie einfach zum speziellen Hub auf der Website www.nutella.it, wo Sie Informationsblätter, Bilder und Kuriositäten sowie die besten Frühstückskombinationen für jede Sorte finden. Die Initiatoren des Projektprozesses erklären: „Ziel dieser Initiative ist es, den kulturellen Reichtum und die Vielfalt unseres Landes zu feiern.
Wir erzählen von der alten Bäckerkunst und den vielen Brotsorten, die wir in Italien haben: eine Geschmacksreise von Nord nach Süd, um unsere Traditionen neu zu entdecken.“ „Diese lokalen Spezialitäten sind der Ausgangspunkt, um eine Geschichte kennenzulernen, die von Männern und Frauen, der Landwirtschaft und dem Respekt vor Rohstoffen geprägt ist“, fügt Carlo Petrini, Präsident der, hinzuUniversität für gastronomische Wissenschaften von Pollenzo – Die von der Universität geleistete Arbeit zur Erläuterung der Merkmale regionaler Brote ist Teil eines umfassenderen Aufwertungsszenarios. Eine Reise, die Sie einlädt, den gastronomischen Reichtum unseres Landes zu entdecken.“
Cerchiara-Brot
Diese in der Stadt in der Provinz Cosenza hergestellte Brotqualität ist berühmt für ihren Buckel, auch Rasella genannt. Es ist natürlich gesäuert, wird im Holzofen gegart und ist mehrere Tage haltbar, ohne seinen Duft, seine Konsistenz und seine Verdaulichkeit zu verlieren. Nutella Er entschied sich auch für das kalabrische Pitta: eine Art flaches und rundes Brot, sehr weich und mit einem Loch in der Mitte. Die dem Projekt innewohnende Studie hat es ermöglicht, die Herkunft jedes ausgewählten Brotes, die damit verbundenen Traditionen und die Merkmale, die es auszeichnen, zu entdecken und zu erzählen.
Die ausgewählten Brote wurden in einer speziellen Rubrik auf der Website von Nutella Italia veröffentlicht. Typische Merkmale sind Gegenstand einer Kommunikationskampagne, die von gefördert wird Ferrero im gesamten Staatsgebiet, um die Produkte der verschiedenen Gebiete zu fördern und aufzuwerten. Zufrieden mit den Administratoren von Cerchiara di Kalabrien die stets auf die Förderung des Territoriums bedacht sind und sich voll und ganz der akademischen Initiative der Universität Pollenzo angeschlossen haben. Zu diesem Zweck wurde die Nutzung der Marke und anderer Materialien, die zur Verbreitung und Förderung der Initiative von nationaler Bedeutung dienen, genehmigt.
(Bilder Nutella.com)
