In den letzten Jahren entscheiden sich immer mehr Menschen, den Genuss von Fleisch aufzugeben und eine Ernährung auf der Grundlage von Obst, Gemüse und in einigen Fällen Produkten wie Eiern, Milch und Käse zu verfolgen. DAS Vegetarier e Veganer sie nehmen in der Tat weltweit zu, sogar in unserem Land. Laut geben Eurispes Immer mehr Italiener setzen auf eine fleischlose Ernährung. Aber wie viele genau?
Vegetarier und Veganer in Italien
Laut der von Eurispes analysierten Stichprobe waren die Italiener, die 2016 auf Fleisch verzichteten, etwa8% der Bevölkerung. Etwas weniger als 5 Millionen Menschen also, die sich dann auf Vegetarier und Veganer verteilen. Von diesen 8 % erklärten sich 60 % als Vegetarier, während 40 % sich vollständig vegan ernähren. Der Bericht bestätigt den im letzten Jahr verzeichneten Anstieg und prognostiziert uns zusammen mit Deutschland als die Menschen, die am meisten zu einer vegetarisch-veganen Ernährung neigen.
Aber was sind die Gründe, die Italiener dazu bewegen, sich fleischfrei zu ernähren? Fast 50% tun es aus gesundheitlichen Gründen. Einigen Studien zufolge würde die Eliminierung von Fleisch und tierischen Produkten aus der Ernährung unserem Körper verschiedene Vorteile bringen. 30 % werden stattdessen von ethischen Fragen im Zusammenhang mit der intensiven Ausbeutung von Tieren angetrieben. Schließlich führen die restlichen 20 % ihre Wahl auf Gründe im Zusammenhang mit der Umwelt und der Verschmutzung der landwirtschaftlichen Betriebe zurück.
Die Mittelmeerdiät
Vegetarier oder Veganer zu sein kann eine sehr schwierige Entscheidung sein, aber zum Glück hat Italien einen gültigen Verbündeten: die Mittelmeer-Diät. Denken Sie nur an die Studie von Bloomberg Global Health über die 163 Nationen, in denen die Menschen am besten leben: Italien ist zuerst. Das liegt laut Experten vor allem an der Ernährung, die sich über den Tag verteilt durch unterschiedliche Portionen Obst und Gemüse auszeichnet. Dies ermöglicht uns eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, das heißt Über 84 Jahre alt. Italiener leben aber nicht nur lange, sie leben auch gut. Tatsächlich leiden wir laut Bloomberg am wenigsten unter Herzproblemen oder anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Kurzum, unser psychophysisches Wohlbefinden ist dem vieler anderer Länder überlegen, die viel reicher und edler sind als wir. Ein Zeichen dafür, dass wir sind, was wir essen und in Italien trotz Krise und Arbeitslosigkeit richtig gut essen.
