Italien ist unter den europäischen Ländern das Land mit den hochwertigsten Markenprodukten, Agrar- und Lebensmittelprodukten mit den Bezeichnungen gU, ggA und TSG. Wussten Sie das? Dieser Vorrang wurde den landwirtschaftlichen Betrieben zu verdanken, die produzieren excellences von höchster Qualität. Auf den Tischen der Italiener und Europäer, die immer mehr auf ihre Ernährung achten, wird immer mehr Qualität nachgefragt. Dies ist verbunden mit einer größeren Sensibilität für den Schutz von Ökosystemen und Biodiversität, so dass der Konsum von 0 km und Bio-Produkten steigt.
Dies führt auch zu mehr Respekt gegenüber den Produzenten. Wissen, woher es kommt, wie es hergestellt wird und von wem das Produkt hergestellt wird Lebensmittel dass wir im Supermarkt einkaufen, wird zu einem bestimmenden Faktor für unsere Einkäufe. Und hier liegt die Bedeutung von Zertifizierungen: Sie dienen dazu, den Verbrauchern Garantien zu geben und die Rückverfolgbarkeit und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Produkte mit hochwertigen DOP-, IGP- und TSG-Marken
Mit dem Etikett PDO gemeint sind Lebensmittel mit "geschützter Ursprungsbezeichnung". Die ggA hingegen kennzeichnet Lebensmittel mit einer „geschützten geografischen Angabe“. Hinzu kommt das TSG-Label, das auf die „traditionelle Spezialität garantiert“ hinweist. Die vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung, Forsten und Tourismus vorgelegten Daten zeigen, dass unser Land fast 300 Produkte.
Die Rede ist insbesondere von etwa 100 Obst und Gemüse sowie Getreide. Dann gibt es etwa fünfzig Käsesorten, darunter Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola und Provolone. Und wieder der Pecorino Romano, Asiago und Fontina. Die andere Hälfte besteht aus frischem Fleisch und seinen Derivaten, also unter anderem aus Prosciutto di Parma und San Daniele. Und natives Olivenöl extra darf nicht fehlen. Der Wert dieser Produkte mit dem zertifizierten europäischen Qualitätssiegel beträgt über 6 Milliarden Euro. Während die italienischen Regionen mit den bekanntesten Marken die nordischen sind: Emilia-Romagna an erster Stelle, gefolgt von Venetien.
Von den Weinen ganz zu schweigen
Außerdem ist das schöne Land berühmt für den Nektar der Götter. Die in Italien produzierten Weine gehören zu den besten der Welt. Wir haben 526 Weine mit eingetragenem Ursprungszeichen, von insgesamt knapp über 800 in ganz Europa. Der Umsatz übersteigt 8 Milliarden Produktion und 5 exportieren. Zu den Marken, die dem Verbraucher die geografische Herkunft von Weinen anzeigen, gehören DOCG, DOC und IGT. Akronyme für „kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung“, „Kontrollierte Ursprungsbezeichnung“ bzw. „Typische geografische Angabe“.
