Wenn wir an einen guten Kaffee denken, denken wir selten an die Röster, also diejenigen, die die Körner dieser wunderbaren Samen verarbeiten. Das ist richtig, Samen! Die Kaffeebohnen, die wir bereits geröstet sehen, sind eigentlich die Samen der Früchte des Kaffeebaums
Ausgesucht von: esMendoza

Die Café-Besucher haben eine wesentliche Rolle gespielt: Sie haben keine Angst vor den Verantwortlichen, die diesem Schaden zugefügt werden Lebensmittel. Aber das Café ist kein gewöhnliches Essen, insofern, als gerade der Tostado lo das Endergebnis im Geschmack von Aromen und Aromen bestimmt. Los cafés de calidad sind aquellos de tostado reciente, ya que el paso del tiempo provoziert die pérdida de sus atributos. ¿Alguna vez pensaron si en Mendoza se tostaba café? La respuesta es… Ja! In el acto de tomar a buena taza de café hay un montón de implicados: productores, tostadores, gastronómicos…

Mendocino-Toaster

Uno de los primeros tostadores en nuestra provinz kraftstoff aktuell cumbal, Propiedad de los González, eine absteigende Familie von Españoles que ya tenía un tostadero in Buenos Aires.

1969 beschloss einer der hijos dieser familia, einen segundo tostadero in unserer provinz und logro posicionar in der firma in der region, siendo pionero en toast, um bequem de máquinas express und servicio técnico especializado propio zu bestellen. Im Jahr 2016 aufmerksam auf las tendencias ya la innovación, el tostadero abrió una Schule der Baristik para capacitar so sehr für Kunden wie apasionados por el café.

Esta empresa 100% familiär gilt als Ziel des recer café de calidad, das aus den mejores cultivos de Kolumbien, Brasilien, Costa Rica und Uganda stammt. Además de sus Variousades clásicas, Preparan Blends (Mezclas) mit Café de otros orígenes a pedido.

El secreto de un buen café se encuentra en el tostado. La verdad es que existe todo un arte y una ciencia al tostar más o menos los granos. En Cumbal, prefieren einen Mittelpunkt für das Rohmaterial no pierda sus atributos, además de que así se bewahrt mejor la cafeína y el dulzor. Diese Art der Balance ist sowohl für die Expresos als auch für die Cafés des Filters ausgewogen. Ein weiterer wichtiger Faktor für den Erhalt von sus atributos es el tiempo. Por esto el café de Cumbal heißt: „como mucho, diez días para que no pierda sus atributos“.

Die italienische Präsenz

Como ya sabemos, Italien ocupa un lugar central und el escenario cafetero. Por este Motiv, el abuelo de Imanol viajó varias veces a Italia, para conocer y traer máquinas italianas para hacer el berühmtes Café Espresso. Tal es así que hoy en día no only las venden, sino que también ofrecen repuestos y Maintainimiento. Y por último, como todos sabemos, una buena taza de café puede ser aún mejor si algo la acompaña, ¡como los Gebäck von Cumbal!