In familiärer Atmosphäre und mit bester Pasta ist die Trattoría Véspoli im Herzen von Mar Del Plata ein Wahrzeichen der lokalen Gastronomie.
Ausgesucht von: itMarDelPlata

Don Chiche Vespoli fundó hace ya más de 50 años la Trattoría Véspoli, en el
corazón de Mar del Plata, das ein Kostüm pflegt und jeden Kunden wie zu Hause fühlt. 
Turistas de todo el país y de otras partes del mundo, y ciudadanos marplatenses disfrutan de sus Pastas artesanales in einer vertrauten Umgebung. Sentarse en una mesa des berühmten italienischen Restaurants es un viaje en el time between sabores y aromas deliciosos.

Calificada als „Primera Sorrentinería del país“, die Trattoría se caracteriza por sus Pastas artesanales y hechas con productos de primera calidad. „Por eso sus platos tienen un sabor especial, wenn man die Kühle des Rohmaterials spürt“, afirman los comensales.
Ni bien uno cruza las puertas de entrada, en las paredes pueden verse imágenes de la Costa Amalfitana, Fotografías de Nápoles y todo un aire de italianidad que se mezcla con los aroms del tomate fresco, las salsas típicas y la títe Mythos für diejenigen, die die Personalidades der Zeit bestanden haben, sowie für ejemplo Fito Paez, Carlos Menem, Julio Cesar Falcioni und hasta el mismísimo Peter Fonda.
Si bien Don Chiche ya no está, das Restaurant sigue adelante al mando de su hija Patricia y su marido, Pablo. Juntos halten el espíritu del lugar mit Opfern am Leben, aber también mit großer Genugtuung.

Los auténticos creators de los sorrentinos

En la Trattoría Véspoli, wenn sie todo-Pasta (desde ñoquis hasta lasagne) zubereiten, aber sin dudas su plato Principal sind los famosos sorrentinos, begleitet von der legendären „salsa Véspoli“. Muchos de los que cruzan las puertas del local, son clientes desde hace años que, una vez probaron esos sorrentinos y ya nunca más dejaron de visitar la trattoría.

A la hora de los postres también heu tiramisú, Eis und Torten mit Sahne. Será por eso que verbreitet das Gerücht zwischen den Mesas de que "quien entró alguna vez a Vespoli, siempre volvió". Las recetas son italianas y eso se nota.
"Wenn ich nach Mar del Plata komme, hay dos cosas que sí o sí tengo que hacer: ir a la playa y come todos los domingos a comer acá", afirma un hombre de canas al viento que afirma que hace 30 años que visit el restaurante y que besorgt über mesa, mientras saluda a los dueños como si fueran amigos de toda la vida.