Qualität, Handwerkskunst, Auswahl der Rohstoffe und Respekt für die Umwelt, aber vor allem so gut und einfach wie das Brot der Vergangenheit. Deshalb haben wir sie ausgewählt ...
Ausgesucht von: itKalabrien

Pascuzzo Bäckerei so gut und einfach wie Brot.

60 Jahre der Geschichte

Eine alte Familientradition von Müllern aus Pre-Sila Cosentina, die Bäckerei Pascuzzo ist seit mehr als sechzig Jahren in der Bäckereibranche tätig, besitzt auch die alte, noch funktionstüchtige Steinmühle und produziert Vollkornmehle. Wir verwenden Quellwasser, Naturhefe und andere Zutaten, die mit Bedacht kombiniert tausende Formen annehmen: von Taralli bis Bruschetta, von Desserts bis Fresen. Die tiefe Liebe zu Dingen, die so gemacht wurden, wie sie einmal waren, und eine einzige Mission: gute und unverfälschte Aromen auf den Tisch zu bringen, so einfach wie sie einmal waren.

60 Jahre Qualität

Die Verpflichtung, die wir seit jeher verfolgen, war es, Technologie mit der Qualität der Backwaren, Automatisierung mit der Frische und dem Duft handwerklicher Backwaren in Einklang zu bringen.

Unsere Produkte sind einzigartig, weil sie immer auf möglichst natürliche Weise hergestellt werden: Für uns ist es wichtig, einfache und hochwertige Rohstoffe zu verwenden, ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und andere chemische Produkte.

Keine Geheimnisse also, sondern nur viel Hingabe und Sorgfalt während des gesamten Herstellungsprozesses.

Das neueste Projekt sind bronzegezogene Nudeln mit langsamer Trocknung und brc/ifs-zertifiziertem Grieß wird verwendet.. verschiedene Formate, um die Kreativität von Hobbyköchen anzuregen. 

Zu jeder vollen Stunde gibt es ein Produkt von Pascuzzo, das auf ein bestimmtes Bedürfnis zugeschnitten ist: vom Frühstück über das Mittagessen bis hin zum Nachmittagssnack, Aperitif, Abendessen und nach dem Abendessen.

Unsere Rezepte sind der direkte Ausdruck unserer Werte, Natürlichkeit, Saisonalität und Produktqualität, aber auch Kreativität, Leidenschaft und Versuchung machen sie für jeden Anlass besonders geschätzt: einen Geschäftstermin, einen besonderen Anlass oder einen einfachen Aperitif mit Freunden.

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Das Unternehmen ist BRC / IFS zertifiziert (zwei internationale Lebensmittelsicherheitsstandards. Der gesamte Produktionsprozess, von der Rohstoffbeschaffung bis zum Metalldetektor am fertigen Produkt, unterliegt strengen Kontrollen, die dokumentiert und protokolliert und im Unternehmen für die gesamte Rückverfolgbarkeit des Produkts) nutzt auch die Blockchain-Zertifizierung, um dem Endverbraucher die Qualität, Herkunft, Provenienz, Produktions- und Vertriebskette zu garantieren. Dies dient dem Schutz des Verbrauchers, aber auch des Unternehmens selbst, das auf diese Weise durch das Scannen eines QR-Codes Bilder, Videos, zugehörige Dokumentation und Zertifikate derselben Produktion anzeigen kann. damit im gesamten Unternehmen transparent. 

Pascuzzo Bäckerei so gut und einfach wie Brot.