San Martino, Fest des neuen Weins. Auf Italienische Tische Der kostbare Nektar kommt mit rund 6 Millionen Flaschen der Ernte 2022. Leicht und mit einem aromatischen Bouquet, der "Wein, um jung zu trinken " verdankt seine Eigenschaften der vom französischen Forscher Flanzy entwickelten Weinbereitungsmethode. Verfahren, das auf der Kohlensäuregärung ganzer Trauben basiert, die dann nach etwa zehn Tagen zu einem delikaten Wein gepresst werden, der normalerweise bei 11/12 Grad steht. Traditionell wird die Eröffnung des neuen Weins am 11. November in San Martino gefeiert, dem Tag, an dem die Bauern seit jeher Bilanz über ein Jahr Arbeit ziehen.
Offene Keller mit neuem Wein
Die Veranstaltung kehrt zum neuen Weinfest zurück "Offene Keller in San Martino " der Weintourismusbewegung (Mtv). Seit einigen Tagen und bis zum 13. November sind geführte Verkostungen, Speisen-Wein-Kombinationen, emotionale Workshops, Mittag- und Abendessen mit dem Winzer und Kellerbesichtigungen im Gange. Darüber hinaus gibt es auch die Möglichkeit für Weinliebhaber aus ganz Italien, den neuen Wein der letzten zu probieren Ernte.
Die Initiative fördert den verantwortungsvollen und nachhaltigen Konsum von Wein dank der Partnerschaft mit Wein in Maßen und Unione Italiana Vini. „Cantine Aperte in San Martino – sagt Nicola D'Auria, Präsident der Weintourismusbewegung – ist eine der von Weinliebhabern am meisten erwarteten Veranstaltungen. Besonders für die Jüngeren, die in dieser Initiative eine Gelegenheit finden, mehr über neue Weine zu erfahren, ein Produkt mit außergewöhnlichem Potenzial.
