Sebastiano Caridi schuf die beste traditionelle Taube Italiens und erhielt dafür die Auszeichnung „Divina Colomba“. Der Konditor aus Reggio, bereits als "Der größte Konditor" ausgezeichnet, begrüßte den wichtigen Sieg mit diesen Worten: "Manchmal eine Freude. Bei einem der wichtigsten Wettbewerbe Italiens auf der traditionellen Taube als Erster eingestuft zu werden, ist unbezahlbar. Und jetzt verschwinden Viren, die ich wieder kneten muss...".
Wie so oft führen die Verwendung hochwertiger Rohstoffe und die Liebe zum Detail zu hervorragenden Ergebnissen. Ein weicher Teig, mit Mutterhefe gearbeitet, nach Vanille duftend, angereichert mit kandierten Orangen in der Nabelvariante und einer Mandelglasur, das sind die Merkmale der traditionellen siegreichen handwerklichen Colomba.
Sebastian Caridi
Sebastiano Caridi kommt aus Reggio Calabria, ist der Sohn eines berühmten Konditors und hat von klein auf in der Familienkonditorei gearbeitet. Nach Jahren des Engagements und Studiums und nach vielen Auszeichnungen wird es zu Meister der Akademie der italienischen Konditormeister. Er eröffnete eine Konditorei in Faenza und eine in Bologna. Herzlichen Glückwunsch an diesen großartigen italienischen Konditor, der seinen kalabrischen Wurzeln so viel zu verdanken hat und den Namen Italien in die Höhe trägt.
Foto als Beweis: Divina Colomba Facebook-Seite
