Il Negroni es gehört zu den berühmtesten italienischen Getränken und kann sogar mit einem Film prahlen. Unter der Regie von Federico Micali, mit der Produktion von Art Film Kairos und Rai Cinema und mit Unterstützung von Campari und der Toscana Film Commission, “Suche nach Negroni„Startet aus dem Buch“ Negroni Cocktail. Eine italienische Legende ”von Luca Picchi zu erzählen was ist Negroni. Wer hat es erfunden, wie wird es zubereitet? Und wie wurde er zur Ikone.
„Auf der Suche nach Negroni“, ein Film, der die Geschichte der italienischen Exzellenz erzählt
Claudio Bigagli, einer der Protagonisten des Oscar-prämierten Films "Mediterraneo" von Gabriele Salvatores, ist das Hauptgesicht des den Negroni gewidmeten Films. Neben ihm Barkeeper und Mixing-Spezialisten. Sie sind es, die das Rezept erzählen, das wahre. Und seine Abschweifungen. So stellt sich heraus, dass der Negroni wurde in Florenz geboren (in der Lebensmittelbar Casoni in der Via de 'Tornabuoni, zwischen 1917 und 1919), aber dass es nicht von einem Barkeeper erfunden wurde. Der Kredit geht stattdessen an Graf Negroni, der seinen Lieblingsbarmann Fosco Scarselli bat, dem Americano (auf der Basis von Bitter, rotem Wermut und Soda) etwas Gin hinzuzufügen, um den Alkoholgehalt zu erhöhen, ohne den bitteren Geschmack zu beeinträchtigen. Camillo Negroni, Sohn des Grafen Enrico und Ada Savage Landor, Enkel des romantischen Dichters Walter Savage Landor, wurde in seinem Anliegen von Reisen rund um die Welt beeinflusst. Grund, warum das Negroni ein internationales Flair hat.
Von hier aus, von dieser rein italienischen Legende „Auf der Suche nach Negroni“. Der Film, der in Kürze auch auf den Kanälen von Rai erscheinen wird, wurde am 23. Juni in Florenz im Kino La Compagnia gezeigt. Warum hat Federico Micali beschlossen, über die Negroni zu erzählen? Weil er einer ist Florentiner und internationale Geschichte. Genau wie die Themen seiner Filme (beginnend mit dem Dokufilm zum Kino L'Universale d'Essai). Und warum, die Legenden über den Grafen Negroni sind zahlreich und überraschend. Untrennbar mit dem von ihm erfundenen Getränk verbunden.
Das Negroni-Rezept
Negroni an der Theke einer Bar zu schlürfen ist ein Erlebnis. Wenn Sie es jedoch zu Hause nachmachen möchten, ist es gut, das Rezept im Detail zu kennen. Um keine "unverzeihlichen" Fehler zu machen. Um die Negroni zuzubereiten, benötigen Sie:
- Campari (3cl)
- Wermut (3cl)
- Gin (3cl)
Die Zutaten sollten in einem Glas in einem niedrigen Tumbler oder in einem altmodischen, mit Eis gefüllten Glas gefüllt werden. Etwa zwanzig Sekunden rühren, das Glas mit einer Orangenscheibe garnieren, und hier ist das Cocktail.
Eine Variante des Negroni ist das falsche Negroni (das jeder nur "Wrong" nennt). Statt Gin wird Brutsekt verwendet, wie es Mirko Stocchetto von der Mailänder Bar Basso zuerst tat. Im weniger bekannten Negroski wird Gin durch Wodka ersetzt, in Bencini wird weißer Rum verwendet, während - in Old Pal - süßer Wermut verwendet wird und Whisky anstelle von Gin verwendet wird.
Ausgewähltes Foto von Geoff Peters - CC-BY 2.
