Wenn Sie Nougat in all seinen Formen und Spezialitäten lieben, dann merken Sie sich diesen Termin vor: Bis zum 21. November findet in Cremona das Nougatfest statt. Ein verlockender Termin, um diese Spezialität zu probieren, aber auch Ausstellungen, Auszeichnungen, Verkostungen und Großveranstaltungen zu besuchen. Die Ausgabe 2021 kehrt nach dem Gesundheitsnotstand zu ihrer ursprünglichen Neun-Tage-Formel zurück. Viele Termine geplant und nicht zu verpassen für diese Ausgabe mit dem Titel "Zu guter Letzt".
Torrone, einschließlich Installationen, Airbrush und Auszeichnungen
Mit den zu beachtenden Regeln, wie bei anderen öffentlich zugänglichen Veranstaltungen in Italien, die einen Neustart kennen, wird Cremona, die Stadt von Stradivari, fördert diese Veranstaltung. Eine Herbstveranstaltung, das Aushängeschild des lokalen Tourismus und die im Idealfall die Nougatproduzenten aus verschiedenen Teilen Italiens vereinen möchte. Auf dem Programm stehen riesige Nougatkonstruktionen, gastronomische Herausforderungen und geführte Verkostungen. Aber auch Platz für Führungen durch die Denkmäler, bei der Abfahrt der Dampflok für einen Knaller aus der Vergangenheit, mit den „Centoporte“-Wagen gezogen von der Dampflok FS Gr. 740-278, Baujahr 1922 und damit fast XNUMX Jahre alt.
Und wieder das große Schachbrett mit Türmen, Pferden, Bischöfen, Damen und Königen, alles mit Nougat und Schokolade zubereitet. Immer noch die Ausstellung, Showcooking, von Konditormeister Nicola Giotti, die Konkurrenz der Lombardinnen, das Airbrushen der Konditorin Damaride Russi. Und die Hommage an den "Tiger von Cremona", Mina, mit einigen Phrasen ihrer berühmten Lieder, die die Hauptstraße der Stadt erhellen.
Die Preise des Nougat Festivals
Doch nicht nur für Augen und Kehle ist das Nougat-Fest ein Genuss. Es ist auch ein wichtiger Moment für den Neustart des Sektors. Und dann ist auch Platz für die Auszeichnungen. Darunter die Anerkennung Botschafter des Geschmacks für diese Ausgabe an Andrea Tortora, den Sohn von Konditoren. Ausgebildet in Paris, London, Singapur, Venedig - jahrelang an der Spitze der Konditorei des 3-Sterne-Restaurants St. Hubertus. Und wieder die Gütepreis, gegründet zur Anerkennung von Großzügigkeit, in diesem Jahr dem Verein der Freizeitspender zugeteilt, der seit 1967 Gehhilfen wiederherstellt, repariert und ggf. Platz auch für den Preis Goldener Nougat verliehen an Nicolò Govoni, Schriftsteller und Menschenrechtsaktivist.
Nebenveranstaltungen
Nicht nur schmecken. Auch in Cremona Verabredungen mit Kunst dank einer Fotoausstellung "Festa del Torrone Memories" bis 28. November, um mehr über die Geschichte dieses Ereignisses mit 50 Bildern des Cremonese Fotojournalisten Davide Magri zu erfahren. Bis zum 21. November im Alabardieri-Saal des Rathauses, auf der Piazza Stradivari, eine vom Comic-Zentrum „Andrea Pazienza“ und dem Sammler Fausto De Crecchio kuratierte Ausstellung. Die Protagonisten sind die Cartoons von Forattini, Giannelli, Pericoli, Vauro, Bucchi, Angese, Staino, Mannelli.
Weibliche Protagonisten
Es gibt auch Raum für Geschmacksvorführungen, die von Frauen zubereitet werden. Tatsächlich wird es eine Herausforderung zwischen Köchinnen aus der Ostlombardei geben, die die Gebiete Brescia, Bergamo, Cremona, Mantua - anerkannt im Jahr 2017 in der Europäischen Region der Gastronomie. "Die Veranstaltung ist sicherlich ein großes Zeichen der wirtschaftlichen Erholung auch für die damit verbundenen Industrien - sagen Bürgermeister Gianluca Galimberti und Kommissarin Barbara Manfredini -. Tatsächlich gibt es neben den Veranstaltungen auch Unternehmen Gastfreundschaft, Unterkünfte und Geschäfte; Fremdenführer und Tourismus- und Kulturförderungsprojekte, die unsere typischen Produkte aufwerten. In all diesen Jahren ist die Partei dank der Zusammenarbeit vieler, insbesondere der Handelskammer, immer mehr Anlass für Begegnungen und Vergleiche sowie Studienobjekt geworden, so dass wir mit Zuversicht behaupten können, dass die Torrone ist zu einem touristischen Zielprodukt geworden".
Die Bilder stammen von der Facebook-Seite @FestaTorroneCremona
