Italienische Pizza ist ein exquisites Gericht, das auf der ganzen Welt bekannt ist, aber gleichzeitig genauso nachgeahmt wird. Obwohl es anständige / ausgezeichnete Varianten gibt, die inzwischen ihre eigene Tradition haben, ist es inakzeptabel, dass Sie versuchen, etwas als italienisch auszugeben, was es in Wirklichkeit nicht ist. Aus diesem Grund ist das Qualitätszeichen für die Italienische Pizzerien in der Welt. Der gewählte Name ist Gastfreundschaft Italienisch.
Woran erkennt man echte italienische Pizzerias?
Unioncamere hat mit Unterstützung des Nationalen Instituts für Tourismusforschung eine Initiative gefördert, die darauf abzielt, die wahrhaft italienischen Strukturen zu identifizieren, die Qualität zu ihrem unverwechselbaren Kennzeichen machen.
Echte italienische Pizza muss geschützt werden, weil sie ein Gut unserer Tradition ist und im Mittelpunkt eines sehr wichtigen Umsatzes in Italien und im Ausland steht. Allein in unserem Land werden täglich 82 Millionen Pizzen verkauft. Betrachtet man den Rest der Welt, steigt die Zahl auf 5 Milliarden. Zahlen, die auch eine Naschkatzen-Rangliste ermöglichen: Amerikaner mit 13 kg pro Person und Jahr an der Spitze, gefolgt von Italienern mit 7.6 kg pro Jahr. Abgerundet wird das Podium durch die Spanisch und gleich danach Franzosen und Deutsche gleichberechtigt.
Die Verbreitung von Pizza ist so groß, dass es eines Wahrhaftigkeitszeichens bedarf, das sowohl den Unternehmer als auch den Verbraucher schützt. Ein Erkennungszeichen, das vor allem die Güte des Produktionsprozesses und die Vorrangstellung der Zutaten kennzeichnet. Eine solche Marke wurde bereits für Restaurants und Eisdielen eingeführt. Da ist ein Disziplin mit 10 Regeln. Hier die wichtigsten:
- Professionalität der Pizzabäcker
- angebotener Service
- Produkte verwendet
- Italienischer Sprache
